2008청양매운맛푸드페스티벌참가모집

[김은주]

2008 청양 매운맛 푸드 페스티벌 참가팀 모집
- 고추ㆍ구기자 청양의 대표음식을 찾아라

□ 행사개요
  o 축  제  명 : 2008 청양 매운맛 푸드 페스티벌
  o 주      제 : 고추ㆍ구기자 청양의 대표음식을 찾아라
  o 프로 그램  : ‘청양 매운맛 전국 푸드 페스티벌’
                 ‘청양 고추 떡볶이 가족 요리 페스티벌’
  o 기      간 : 2008. 9. 6(토) ~ 7(일)
 o 장      소 : 청양 지천백세건강공원 행사장 內
  o 주      최 : 청양군
  o 주      관 : 청양 ‘매운맛 푸드 페스티벌’ 추진위원회
  o 후      원 : 농림수산식품부, 경기도, 한국관광공사, 동아제약, 오뚜기

□ 행사세부 계획

 1. 청양 매운맛 전국 푸드 페스티벌 - 모집 참가팀 : 10개 팀

 o 행사 컨셉
  - 고추ㆍ구기자를 소재로 한 전국 요리경연 대회
  - 전형적인 전시 심사대회 방식이 아닌 ‘라이브 요리- 일반인 시식’ 방식
  - 일반인 심사 참여로 대회 참가자들의 대중적, 현실적 메뉴 개발

 o 진행방식
   - 10개 팀(1개팀 팀장포함 5명)을 2개조로 나누어 5개 팀이 2일간 요리대회 개최
   - 조리시간 2시간(오전10시~12시) 後, 시식시간(12:00~14:00) 진행
   - 시식 요리 경연대회임을 감안하여 팀당 30인분의 요리 준비 
      ※팀당 재료비 15만원 지원
   - 또한, 각 팀은 심사용과 전시용으로 각 1인분씩 준비
   - 전시작품 1개는 대회당일, 오전 10시 30분까지 세팅 완료
     ※전시작품은 젤라틴처리를 하지 않아도 됨.
 o 심사기준
  - 평가 : 심사위원 70% + 일반인 시식 평가 30%
  - 청양 고추, 구기자를 이용한 창의적인 요리로서 독창성, 작품성, 사업성, 난이도, 맛 등을 종합평가

 o 수상내역
대    상 - 농림수산식품부 장관(1팀) 1백만원
최우수상 - 충청남도지사(2팀) 각70만원
우 수 상 - 청양군수(2팀) 각 50만원
장 려 상 - 조직위원장(2팀) 각30만원
참가자상 - 축제추진위(3팀) 청양특산물(5만원상당)

2. 청양 고추 떡볶이 가족 요리대회 - 모집 참가팀 : 20개 팀

 o 진행방식
  - 20개팀을 2개조로 나누어 10개팀이 2일간 요리대회 개최
  - 참가범위는 가족 참여를 원칙으로 2~3명으로 팀 구성
  - 2세대 이상 가족 구성 시 가산점 부여
  - 참가팀은 청양군민 10개팀, 외부 10개팀 선별
  - 1일 참여팀은 청양관내 5개팀, 외부 5개팀으로 각 2일간 총 20개팀 경연
  - 시식 요리경연대회임을 감안, 팀당 20인분의 요리 준비
  - 또한, 각 팀은 심사용과 전시용으로 각 1인분씩 준비
  ※ 떡복이 가족요리대회는 경연 후 당일 수상자 선정
  
o 심사기준
  - 평가 : 심사위원 70% + 일반인 시식 평가 30%
  - 청양 고추, 구기자를 이용한 창의적인 요리로서 독창성, 작품성, 사업성, 난이도, 맛 등을 종합평가

o 수상내역
대    상 - 청양군수(2팀)  30만원상당 게임기 
최우수상 - 페스티벌 조직위원장(2팀)  20만원 상당 게임기 
우 수 상 - 후원업체(2팀) 각10만원
참가자상 - 축제 추진위원회(14팀) 각청양특산물(5만원상당)


□ 참여 방식 및 신청 마감
o 신청마감 : 2008년 8월25일
o 첨부파일 대회 규정집을 참고하여, 참가신청서와 레시피를 작성하여 e-mail 송부
o e-mail : korea-food@hanmail.net
- 이쪽메일로 참가의사를 보낼시에는 답메일로 참가신청서를 보내드립니다!
o 기타 사항 문의 관련 : 청양 매운맛 푸드 페스티벌 추진위(02-463-0115)