요리용 올리브유 어떤게 좋을까요?

[동이]

샐러드나 스파게티면등 요리에 쓸껀데요...
일반적인 볶음용이면 알아서 사겠는데 요리용은 향이 있다니 좀 알고 사야할듯 싶어서요.
팍팍 쓰게 되는 기름도 아닌거 같아 마트에 가도 아무거나 못사겠더라구요.
엑스트라 버진인가.. 그런 올리브유가 따로있다는 정도만 알아서 여쭤봅니다.
추천 부탁드립니다.^

[샐러드용]

은 엑스트라 버진 쓰구요,,,,일반 튀김이나 전은 버진으로 알고 있어요,,,,
샐러드용을 좀 고급으로 먹는게 좋다고 하네요
유리병에 들어있는 이런거요,,

[올리브]

전 꼭 시티아 0.3 먹어요. 올리브유 이것저것 참 많이도 먹어봤지만 시티아 먹어보고는 이제 올리브유는 정착했어요. (포도씨유는 아직도... ㅠ.ㅠ)
페트병 올리브유에서 나는 그런 싸구려 오일냄새 아예 안나구요..
좀 비싸서 그렇지 강추하고 싶어요.

[전은..]

pure 아닌가요?

[caffreys]

청정원인가 오뚜기인가 암튼 네모난 페트병에 팔던데..
싸구려냄새가 어떤건가요?

[올리브유는 3종류]

올리브유는 3종류 있어요. 짜는 순서에 따라서. Extra virgin -> Virgin -> Pure 요렇게요.
엑스트라버진은 셀러드용이구요, 버진은 일반 요리용이구요, 퓨어는 튀김용이라고 아심되요...^^

[..]

어떤 브랜드건 올리브오일은 세 가지 종류인데
엑스트라버진은 가열하지 말고 샐러드용으로 쓰고요(발열점이 낮아서 가열되면 오히려 해롭대요)
볶는 요리에는 pure라 적힌 것 쓰시면 됩니다.

[추천]

샐러드에는 엑스트라버진쓰세요,, 많이 사용되지 않으니 병에든 제품으로 작은사이즈 사시는게 좋아요, 개봉후 오래되면 산화되거든요,,좀 좋은걸로 사시는게 좋을것같습니다.
스파게티면 삶으실때 면끼리 붙지말라고 올리브유 넣으시던데 요즘 나오는 면들은 넣지 않아도 붙지 않아요 생략하셔도 되구요, 소금조금 넣으시면 살짝 간도 배고 삶는물의 끓는점도 높여준답니다~
요리용은 퓨어 사용하셔도 좋지만 포도씨유가 발화점이 높아 추천드립니다.

[여유되시면]

압착식으로 된걸로 사심이.. 정제방식은 과정 알고나면 먹기 힘들어요.
최근 국내회사에서는 백설에서 나오는것 같더라구요.
엑스트라는 샐러드나 생으로 먹을때 쓰시고,
불에 가열하는 요리에 쓰시는것은 포도씨유 추천해요.

[원글..]

앗.... 덕분에 오늘 공부 많이 하네요..
이제 마트가도 제대로 알고 살수 있을거 같아요.
추천해주신 브랜드도 눈 크게 뜨고 볼께요..
정말 감사드려요..^^

[추천]

푸드앤 쿠킹의 뭘사다먹지 게시판에 가시면 도움이 되실만한 글이 있습니다.
928번 글입니다.
엑스트라버진은 그 글에서 추천해주시는것 구입하시면 될것같아요~