잡채가 많이남았는데 냉동보관하고 먹어도 될까요?

[보관]

잡채를 많이 해놨다가 남았네요.. 그냥 두기에는 상할것같고, 현재는 먹을사람이 없고..
냉동보관해서 나중에 꺼내어 먹으면 맛이 많이 다를까요?
냉동보관을 한다면 해동후 조리시 어찌하면 최대한 맛을 보존할수 있는지두..^^

[저도]

해봤는데 물론 새로 한 것보다 맛은 훨 덜하지만 괜찮아요.
해동다 되어서 후라이팬에 센 불에 한번 살짝 볶으면 되요.

[김말이!!]

잡채하니까 김말이 생각납니다. 꿀꺽!!!

[..]

전 음식많이 해서 남으면(물론 맛있을때) 아래윗층 집에 돌리거나, 경비실아저씨께
드립니다..
특히나, 경비실아저씨들 라면등으로 끼니 대충때우실때 많던데...
상당히 고마워하시더군요..
저도 마음 뿌듯해지고^^

[김발이 강추]

가끔 남은 잡채로 재활용합니다.아님 만두피에 돌돌 말아 춘권으로 변신시키던지.

[저도]

경비실 아저씨께 드리는데 정말 고마워하세요.

아님...저도 김말이 생각이 나서 괴롭네요~ ^^*

[만두~]

잡채만두해서 냉동해두시면 어때요!?

군만두 먹고 싶을때 구워먹고
떡볶이 했을때 구워서 떡볶이 국물찍어 먹음 죽음인데!

저는 잡채만두땜시 잡채하고픈 사람이에용!

[어차피..]

잔치가 아닌 이상 딱 한번 먹을 양으로 잡채하기가 더 힘들지않나요?
전 남은 잡채를 한번 먹을만큼씩 지퍼백에 담아 냉동하는데요..
먹을때 어느정도 해동된후 후라이팬에 볶는데
볶을때 물을 약간 치면서 볶아요
그냥볶거나 기름더 넣는거보담 훨씬 부드러워서 좋던데요
전 약간 해동된 잡채를 조미안된 유부(요즘은 잘 나오지않죠 대부분 조미된유부라..
전 가끔 냉동유부사다놓고써요)에 넣어서 유부주머니만들어서
어묵탕할때 넣어먹어요 일부러 유부주머니하러잡채하긴 귀찮아도
잡채남을땐 해먹을만하거든요
또 멸치국물넣어서 잡채밥으로해도 괜찮구요

[저는]

잡채 한 후 한끼 먹을 분량을 제외하고는 윗 분처럼 바로 냉동실로 보냅니다.
반찬 마땅 한 것 없을 때 잡채밥 해요. 간장 조금 넣고요.
그리고 잡채 할 때 기름을 조금 넉넉하게 두르면 해동 후 볶을 때도 맛이 거의 비슷합니다.

[.]

저도 잡채 남아서 냉동시키면 나중에 잡채밥 해요.
그냥 먹으면 아무래도 맛이 많이 떨어지더라구요.
저는 굴소스 넣어서 만들어요. 조미료는 안쓰는데 굴소스는 끊기가 어렵네요. ㅎ

[윗님..]

굴소스에 msg가 들어가있답니다.