도라지보관법좀^^;(이와중에..말이죠...^^;)

[맘]

아기가 기관지가 안좋아 감기 걸려 그렁그렁해요..

도라지를 샀는데..양이 많네요..

이거 어떻게 보관하면 두고두고 먹을수 있을까요???

한 서너달 보관도 가능할까요????

[.]

말리세요.

[알루]

말려서 두면 오래 두고 먹어도 괜찮지만 날씨가... ㅠ_ㅠ
냉동실에 넣으심이 어떠실지. 전 푸른 잎 나물들도 데쳐서 한 번 먹을만큼씩 따로 얼리는데 녹여서 나물 무치기도 해요.

[맘]

그럼...껍질을 다..까서 말려야될까요????
배즙 할때 넣으려 하거든요...^^;

[껍질]

까서 말리세요.

[SS~]

저도 호흡기가 약한 편인데 도라지 정말 좋아요. 아기가 좋은 엄마 뒀네요. ^^

[.]

음......... 껍질의 흙을 물로 충분히 잘 닦아 내시면 흰색 겉껍데기가 남아요.
겉껍질을 벗기지 않고 말린다고 들었습니다.
이불꿰매는 실에 꿰서 길게 널어 말리세요. 그늘이라고 들었는데...
여하튼 말리고. 종이에 싸서 냉장야채실이나 김치냉장고등에 넣어두시면 돼요.
전, 말려서 냉동실에 넣어버렸습니다.
물에 대추등과 넣어 끓여 상시복용하면 됩니다.

[맘]

아네...감사합니다...^^
낼부터 저녁에 도라지 열심히 까야되겠네요...^^

[배즙]

으로 넣어드실꺼면 씻어 물기를 말린후 설탕이나 꿀에 재어놓았다가 물에 타먹여도 되고요.
배속에 넣어도 됩니다. 전 그렇게 했더니 생으로는 물에 타서 안먹으려해서 매실액기스와 섞어
끓여놨더니 향도좋고 맛도 좋아 잘먹습니다. 다른 요리에도 요리당대신 사용하고요^^
설탕이나 꿀을 넉넉히 넣음 요리에써도 너무 좋습니다.