머핀에서 계란냄새가 나요..

[머핀]

머핀믹스로 만들었는데 계란특유의 냄새가 나네요..
어찌할까요?설탕을 더 넣으면 넘  달것같고..

[벌써]

구우신 건가요?
반죽에 럼주 넣으시면 계란비린내 없애준대요.

[럼주]

또는 바닐라 조금 넣어보세요^^

[머핀]

아는집에서는 그냥 설명서대로 구웠다는데도 냄새안나고 맛있었는데...
럼주랑 바닐라가 없거든요..
그리고 윗부분도 깨진것처럼 나올줄알았느데 그냥 동그랗게 나오네요..

[베이킹]

계란이 잘 안 풀어진 것 같은데요..^^혹시 좀 떡지지 않았나요? 충분히 휘핑해주셔야 합니다. 믹스 넣고 섞으실 때는 살짝이고 버터, 계란 풀 때는 잘 풀어주셔야 해요.

[머핀]

첨에 계란에 물섞고(이때 세게 저으라는 말씀이시죠?우유없어서 물넣었어요)
그담에 믹스가루랑 물또 넣고(버터대신 그냥 물넣었어요..올리브오일 넣어야하나?)살살 저으라는 말씀이신가요?

[음]

우유랑 버터대신 물 넣으셨다구요?
아는 집에선 설명서대로 해서 맛있었다고 하셨다면서요..
원글님은 설명서랑 전혀 상관없이 하시니;;
버터가 아니면 적어도 다른 유지류를 넣어주셔야 하구요
버터도 우유도 풍미를 더해주는데 그런 게 하나도 없으니
계란비린내가 날 수 밖에요...
레시피 변형해서 하는 건 좀 경험을 쌓고 조금씩 변형해보세요.

[머핀]

아...네....;;
설명서를 다시보니 첨엔 우유또는 물이고 그다음엔 버터나 마가린 혹은 식용유였네요..
식용유를 물로 봤어요..
답변 감사합니다..