매실 씻어서 꼭지 따나요? 아님 꼭지 따고 씻나요?

[왕초보]

왜 매번 이런 기초적인 것들을 모르겠는지.....

몇 년전 담은 적이 있음에도 기억이 안 나요.....

참 그리고 당연히 씻어서 말린후 씨를 빼야겠지요?

검색을 했는데 자료도 너무 많고 또 제가 궁금한 질문은 답이 없어요..

지금 매실 풀렀는데...

세척이 먼저인가요? 아님 꼭지 따기가 먼저인가요?

답 좀 주세요?

[^^]

씻고 따세요
푸드앤쿠킹의 요리물음표로 넘어갈 것 같네요^^

[ㅍㅎㅎㅎ~]

이런 것(?!)도 물어 보시네요..^^;;
전 씻은 다음 소쿠리에 물빼고 용기에 담기 전에 꼭지 딴답니다~..
맛나게 매실 담그세요~!!

[씻다보면]

웬만큼 떨어져요.
그러니 씻은 후 따야죠.

[왕초보]

모두 감사해요.
답변 보고 나니 왠지 부끄럽네요..
너무 당연하고 기초적인 거라서 그런지...이 부분에 대한 언급이 별로 없어서..
저한테 '뭉크'같은 기질이 있는건지...
당장 씻어서 잘 말려서(?) 꼭지 딸래요..
참 설탕 없어서 설탕도 사야해요..ㅎㅎ

[싱싱한것은]

꼭지 잘 안떨어져요.

저는 바늘로 하나하나 다 따냈어요.

[감꼭지]

예전에 이모가 수정과를 담았다고 내주시는데, 참 맛났었는데..감꼭지가 붙어있는거에요..그래서 이모 왜 꼭지는 안뗐어? 물었떠니 이모 대답.. ' 꼭지따라고 요리책에 안써있더라~' ㅎㅎㅎ
한참 초보주부때 그랬대요^^ 행복하세요!

[명박싫어]

어머 전 꼭지 안땄어요
그럼 안되나요? ㅠㅠ

[호호호]

감꼭지안뗀 윗님 이모 귀엽네요 ㅎㅎ
살다보면,
남에겐 당연하고, 묻는자체가 어이없는 일이(원글님얘기 절대 아님)
나에겐 진지하고 고민거리가 되더라구요~
지나고 나면,,아 그때 내가 왜 그랬지..

[Blue]

저는 꼭지 딴 후에 씻습니다. 항아리에 들어가기 전까지 오염을 줄이기 위해서요
씻은걸 하나씩 다시 만지면 조금씩 더 오염될것 같아요
손은 오염의 주범이잖아요.

[아이미]

뭐든지 씻어서 꼭지 따는게 맛이 낫다고 하던데,,
따고 씻으면 맛이 달아난대요,,

[Tt]

꼭지따고 씻으시는게 좋을것 같습니다.
꼭지를 따는 이유는 1.꼭지가 쓴맛을 낸다 2. 꼭지 사이에 먼지가 있을수 있다
이므로 이왕 따시려면 씻기전에 하심이 좋을듯 합니다.

[zlek]

ㅍㅎㅎ 감꼭지 안뗀 이모님 저랑 똑같으세요 ㅋㅋ 저도 고지식하고 요리를 잘못해서 요리책 그대로 하기때문에 길이도 딱 그 크기대로 해요.원글님 덕분에 매실 꼭지 씻은후 따는거 배워가네요^^
전 정말 요리에 무식해서 질문을 많이 하고 싶은데,위에 어떤님 말씀처럼 아니 이런것도 질문하나 이런말때문에 못하겠어요.
부디 본인이 아는걸 다른사람이 모른다고 비웃지 마시길~~~~

[꼭지]

저도 꼭지 식구들과 둘러 앉아 따고 씻습니다.
그래야. 꼭지쪽에 묻은 먼지같은것도 말끔히 씻길것 같아서요..
손으로 인한 오염도 덜 할거구요

[근데]

꼭지 따낸 부분에 씻을때 물이 들어간다고 하더라구요
그래서 씻고 꼭지 따는거라고...
저도 작년엔 꼭지 안땄어요 ㅠㅠ

[ㅋㅋ]

감꼭지 이모님 얘기를 보니 예전 제 모습이 생각납니다.

타락죽 끓이는 법이 요리책에 있는데 (그때 왜 이게 하고싶었는지는 저도 모름..)
냄비에 창호지를 깔고 찹쌀가루를 볶아라고 되어있어서
종이 깔고 그적거리며 볶다보니 종이를 꺼내라는 말이 없고
완성사진을 보니 껄쭉해 보여서

아~~옛날에는 이랬나 보나 하고 창호지랑 우유랑 같이 푹~~
끓여 주었습니다.

맛은... 제 솜씨 어디가겠습니까???
지금도 부엌은 몸에는 가까이 있지만 마음은 멀리 있습니당...

[..]

꼭지 딴 후에 물 닿으면 곰팡이 나고 안된다고 들었는데요.
설탕에 재우기 전에 물기없이 다 말리라고들 하지 않나요? @.@

[매실 꼭지]

꼭지 안따면 매실액도 지저분 해지기도 하지만 ..중요한건 쓴맛이 난다는 겁니다..그래서 귀찮아도 꼭지 꼭 따줍니다..