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다른 질문 하나만 할께요

이 시점에 죄송 조회수 : 368
작성일 : 2008-05-30 15:12:10
집에서 만든 딸기쨈은 왜 색깔이 까만가요?

파는 것처럼 빨갛게 먹음직 스럽지가 않네요



전 완전 정치에 관심없는 사람중 하나였는데 (그래서 울 신랑이 매일 무뇌아라고 놀렸는데요)

82쿡 죽순이로 매일 살다보니 지금은 말로해도 울 신랑 이깁니다

IP : 211.224.xxx.29
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저
    '08.5.30 3:18 PM (219.248.xxx.100)

    정말 딸기와 설탕만 들어가서 그래요... 이것저것 첨가된것 없이...
    시중에 파는 것은 딸기가 그리 많이 들어가지 않거든요... 색은 그래도 더 맛있어요...
    맛있게 드세요

  • 2. 음
    '08.5.30 3:19 PM (122.40.xxx.101)

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=6&sn=off&ss=...

    이 글 보시면 도움이 되실 것 같네요.
    쨈의 점성이 생기도록 딸기를 오래 끓이거나 팩틴을 추가하거나 해야하거든요.
    오래 끓이니까 까맣게 되는 것이고, 스텐냄비에 끓이면 까맣게 된다는 글도 있었는데
    링크 건 글을 보면 스텐냄비에 팩틴 첨가해서 짧게 끓이니까 색이 이쁘네요.

  • 3. 얼마전에
    '08.5.30 4:41 PM (222.238.xxx.117)

    딸기잼 만들었어요.......오랫만에
    레몬즙까지 넣었는데도 영 색상이.....뭐 어떠나요 집에서 내가만든것인데 색깔이 좀 이쁘게 안나온들 맛나게 드셔요.

    전 비젼 냄비에 끓였어요.

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