혼자만의 레서피 북(노트)를 갖고 계세요?

[레서피]

82쿡에 오고나서..조금씩 살림과 음식만들기에 관심이 생기고 있어요.

그런데 키톡도 그렇고 히트레서피도 그렇고.. 또 다른 사이트나 블로그도 그렇고..

정말 같은 요리에도 레서피가 넘쳐나잖아요. 이 중에 나에게 딱 맞는 레서피를 찾기가 힘든데요..

가끔 만날 때가 있더라구요.

이런건 블로그에 담아두는데 막상 요리할때 컴퓨터 켜놓고 하기가 번거로운데.. 프린터로 출력해도 너무

부피가 크고요..

손안에 딱 들어갈만한 예쁜 노트에 레서피를 정리하는 분 계신가요?

그렇게 하면..음식 만드는데 도움이 될까요?

[,]

도움됩니다.
프린터로 글씨 작게해서요 레서피만 출력해서
노트에 맞게 붙여줍니다.
이거 생각보다 좀 번거롭긴해요.
아니면 비닐화일에 출력해서 꽂아두고 보는데요
부피는 좀 커도비닐이 방수 역할을 해줘서
부엌에서 보기도 편하고
비슷한 요리 사진같은거 끼워서 보관해도 되고요
그리고 손님 초대하거나 특별한 상차림한 날은
메뉴와 재료,날짜 표시해서 두면
당장은 모르겠지만 살면서 급하게 상쳐려야 할때 요긴하더라구요

[쪼야]

전 그거 없으면 요리 못할정도입니다
반드시 내가 해먹어보고 괜찮았던 요리만
따로 손으로 써서 종목별로 정리해 놓았습니다
제 보물 1호랍니다
전 이렇게 정리하는일이 아주 즐겁답니다

[저도]

기자수첩(?)만한 사이즈의 제 요리노트가 있어요. 82쿡이나 인기 블로거들의 레서피를 일단 대충 메모했다가 실험(?)해보고 제 입맛에 맞게 양념양을 조절해서 다시 수첩에 정리를 해요.
그러면 다음 요리할때 쉽게 찾고.... 제 머리가 나쁜건지... 여러번 같은 요리를 해먹어도 수첩을 봐야 알겠더라구요. ㅠㅠ

[clear file]

클리어 화일에 보관합니다. 출력해서요..
제가 제개인 블로그로 관심있는건 옮겨놓고, 또 블로그로 못옮기는건 즐겨찾기를
해놓습니다. 그 페이지를요..

그리고 그중에서 평이 정말 좋았던 것들을 해먹어봤는데..
정말 맛있었다..그러면..
제 나름대로 레시피랑 추가했음 좋겠는거.. 생략하면 좋겠는걸..
다시 타이핑 쳐서.. 인쇄후..클리어 파일에 보관합니다..

이렇게 한것이 한 30가지 되네요..
82cook에서 한것중 좋았던것은 보라돌이맘님의 알탕인데요..
이걸 만들었더니 남편이 자기가 알탕을 이렇게 좋아하는지 몰랐다고 말해서
너무 기분좋았던..파는 알탕보다 훨 맛있다고 하더군요..

그리고 또 오이오징어무침.. 양념장 만들어 놓고 여기저기사용하는데
누구에게 레시피줘도 환영받구요..

요새 자주 애용하는 레시피는.. 홍성아님의 쟁반국수 소스..............
저는 이걸 만들어 놓고 쫄면 양념장으로 사용하는데.. 비빔냉면,쫄면, 쟁반국수등..
비빔류에.. 최고라고 할수 있네요..

제 클리어화일에..요런것들만 요약해서 인쇄후..보관합니다..~

[~~]

성공적인 베이킹이나
식구들이 최고라고 엄지손가락 치켜준 요리들
나만의 소스
모두 간단하게 정리해서 보관중...

헌데 이것도 나이에 따라 선호도가 달라지더군요,
예전에는 좀 더 화려한 요리 비중이 많았는데
요즘은 간단하고 단순하게 요리해서
양념보다는 재료의 맛이 그대로 사는 레시피를 선호하게 되네요.^^