메주건져서 된장만들때 푸른곰팡이 그대로 있는것 그냥 부셔서 담갔는데...

[죽지 않을까요]

메주푸른곰팡이 있는부분이 소금물에 담궈 있지안았는지 부서지지도 않길게  그냥 부셔서

섞어버렸어요

담구고 나니 찜찜해서 죽겠어요

이거먹고 탈나는것 아닌가 하구요

어떻게 할까요

버릴까요

된장만들고나니 푸른빛이 돌아요

[^^]

그 곰팡이는 메주 건져서 다시 된장으로 할때 솔로 박박 문질러 씻어내야해요;;

[작년에]

된장 담을때..간장에 떠있던 메주덩이 속에 곰팡이가 들어찬 줄 모르고
베란다 밖 먼산보며 손으로 막 주물주물 하다가
다 풀어헤쳐져서 더이상 어떻게 할 수 없는 주황색 곰팡이를 발견했더랍니다..
혹시나 번질새라 항아리에 밑부분에 숨겨두듯이 깔았었어요..
그 몇달뒤에 작은 항아리에 옮겨담을때 보니까..
그 주황색 곰팡이는 없어진 것 같더라구요..안 보였어요..
맛도 여느해 처럼 맛났어요..

제 된장의 주황색 곰팡이보다 훨씬 양호한 초록색 그 곰팡이..
잘 될 겁니다..

[그거]

보자고 힘들게 메주 띄우는거 아닌가요
메주덩이 속에 있는 곰팡이는 다 단지속에 들어가게 되어 있는거지요
콩 한알씩 분리해 씻지 않는한 ....
메주 씻을때도 덩이의 겉만 씻잖아요