간장다릴때 약불에서 보글보글 끓는게 보여야하나요
작성일 : 2008-04-18 15:26:59
587404
간장다릴때 약불에서 보글보글 끓는게 보여야하나요
아니면 그냥 끓는게 보이지않게 다려야하나요
그리고 얼마동안 다려야할까요
IP : 222.112.xxx.197
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 살짝살짝
'08.4.18 3:31 PM
(61.99.xxx.136)
초반에 기포가 보글보글 올라오면... 제일 약한불로 줄입니다. 그리고 서서히 다리는데요, 막 바글바글 끓이면 간장 넘치고 난리나요. 서서히.. 그리고 가끔 나무주걱으로 저어주면 좋아요.
밑부분이 눋는다하나..탈때도 있더라고요
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