베이킹의 고수님, 바닥만 타요. 도움요청..

[가스오븐]

간만에 스콘을 구웠네요.

3-4년 전엔 이런저런  베이킹 했었는데, 간만에 가스오븐을 쓰니..적응이 안 되어 그런지..

얼마전에도 과자구웠는데 바닥만 타고 색도 안나고..

오늘은 스콘 구웠는데 200도에서 10-15분이라 하여 그리 했는데 과자 탄 경험을 바탕으로,

젤 아랫단에 두었다가 5-7분뒤 보니 벌써 바닥이 까매지는 느낌..

그래서 상단으로 올려 구웠는데 위에는 색도 별로 안나고 가라짐은 한 두개만 있고..

밑바닥은 심히 타진 않았지만 더 두면 더 까매질 듯 하여 꺼냈어요.

찔러보니 다 구워지닌 했지만..

빵구울 때 밑바닥에 뭘 하나 더 대어야 하나요?

효율적으로 이용할 수 있는 방법은 무엇일지요??

참고로 린나인 가스오븐렌지입니다.

예전에 전기렌인지 써 보니 정말 좋던데..(미국에서) 예열도 빨리 되고..

색도 이쁘게 나고..

쓸 수 있는 만큼 쓰고 바꾸고 싶네요.

[..]

팬을 두개를 겹치면 타는걸 막을수 있어요.

[..]

팬 밑에 팬 하나 더 깔고 구워요.
그럼 안 타고 깔끔합니다.

[^^]

가스오븐은 대부분 밑불만으로 구워지거든요.
그런데 제일 아랫단에 놓으셨다니 당연히..ㅎㅎㅎ
중간단에 놓으시구요,팬은 꼭 하나 더 덧대세요.
보통 전기오븐은 10~15분 예열하면 되지만 가스오븐은 15~20분정도 예열하셔야해요.
중간단에 놓았는데도 바닥이 탄다면 팬과팬사이에 신문지서너장을 더 깔아보시구요.
가스오븐의 단점이 윗색이 좀 안나긴 하지만
스콘정도는 어느정도 색이 날거예요.
좀 더 먹음직스럽게 구우시려면 굽기전에 달걀물을 약간 발라도 좋겠지요^^

[.....]

저도 아깝게 카스테라 바닥을 홀딱 태워 먹은적이 있어서 쿠키 구울 때 빼고는 밑에다가 팬 하나 더 깔구요
중간에 둘춰봐서 위에 색이 많이 짙어지는거 같으면 위에 호일을 덮어 줍니다//

[팬 하나 더]

팬 하나 더 겹쳐서 쓰세요
그리고 많이 부풀지 않는것이라면 상단에 두셔도 괜찮아요
저는 바닥이 위에 비해 검게 나오는걸 극도로 싫어해서 오븐 상단에다가 둔답니다 ^^
하단에 두시고 오븐팬 하나로 쓰셨으니 바닥만 타는게 당연하지요 ^^

[180]

200 도는 좀 높은 데요, 180도 예열 하였다가 150도로 줄여서 구워보시지요.