낙지볶음이나 쭈꾸미 볶음 맛있는 레시피 알려주세요~!

[tlsh]

히트레시피에 있는거 고춧가루만 넣고 하는건데..
해보신분 맛 괜찮은가요??
전 고추장도 넣어야되는줄 알았는데 그게 아니였나봐요...^^

낙지볶음 맛있는 레시피 알려주세용^^

[전]

고추장 꼭 넣는데요... 고춧가루만 넣으면 감칠맛이 안나서.. 그리고 집에선 아무리 맛있게 만들어볼래도 밖에서 사먹는 그 맛?은 안나더군요... 화학조미료+알파 가 안들어가다보니....

[저두]

제가 예전에 요리학원에 한식조리사과정 할때 배운건데요
오징어볶음인데...낙지나 쭈꾸미나 방법은 똑같을것같아요
1. 오징어를 준비하고
2. 양파, 당근, 대파, 청홍고추를 준비하고
3. 후라이팬에 약불에 식용유(올리브유)를 한스푼 넉넉히 넣고...고추가루를 넣어
잘 개어줍니다(센불에는 타니깐 약불에 주의하시구요~~젤 포인트)
3. 식용유랑 고추가루가 잘 섞이면(일명 고추기름) 불을 약간 올리면서
양파, 당근, 마늘다진거, 청홍고추 이런거 넣고 볶다가 오징어 넣고
고추장, 간장(약간) 넣고....끝에 대파랑 참기름이랑 마무리하시면 맛있고 간편해요~~