장조림 했는데 넘 짜요.. ㅜ.ㅠ 해결방법 없을까요?(컴터앞서 기다릴께요~)

[요리초보]

어제 저녁에 장조림을 했는데..
기름 굳히느라 다 하구 나서 그냥 냉장고에 넣어놨거든요..
조금전에 집에 와서 기름걷어내고 보니..
완전 짜네요-_-;
간장을 대충 넣었더니만..ㅠ.ㅠ

짜게 된 장조림 어떻게 복구할 방법 없을까요??
지혜 좀 나누어주세요~~

[제가]

예전에 그리 되서 써먹었던 방법은..
물을 붓고 한 3~4분 정도 끓여서 짠기를 좀 빼내고, 물을 좀 버리고 나서,
새알감자, 계란. 마늘, 꽈리꼬추. 새송이 등등을 넣고 다시 졸였습니다.
물론...간은 다시 맛을 보고 새로 해야하지요.
너무 짜다면, 간을 다시 안해도 될지도 모르겠네요.

전 눈물 나게 짜서, 감자와 계란, 메추리알을 넣고 다시 조렸습니다. 물 넣구요.

그리고 나서 얼추 졸여졌을때 살짝 맛을 보고 뜨거울때 싱거운 느낌이 들면 딱 좋더군요.

[간장을]

완전 졸인게 아니라면... 간장 모두 따로 그릇에 덜어내구(다른음식에 이용하면 좋아요)
새로 물 받아서 끓이세요.고기 다 찢어서 끓여야 해요.
마른버섯이나 계란 메추리알종류, 감자 당근 양파류...집에 있는거 더 넣으셔두 좋겠죠.
짠 맛을 흡수해 줄테니까.
끓이다가 간 한번 더 보면서 필요하면 덜어낸 간장으로 간 보시고요.