팍 쉬어버린 총각김치가 많아요. 어떻게 요리해야 하나요?

[난감]

총각김치가 너무 쉬어 버렸어요.

양도 두식구 먹기엔 너무 많구요.

버리려니 벌받을것 같고 어찌 처리 해야 하는지 난감해하고 있던참에 82 선배님들의

조언을 들으려 로그인 했어요.

좋은 요리법 있음 알려 주세요.

아직 살림이 서툴다 보니 어찌해보지 못하고 걱정만 하고 있네요.

미리 감사 드립니다.

[...]

씻어서 된장에 조려 먹어요.
아님 생선조림 할 때 밑에 무대신 까세요.
생선위에도 올리고요. 양념장 도 조금 넣고 하면 맛나요.

[이렇게해보세요]

총각김치를 물에 씻은다음 냄비에 넣고 적당량의 물과 된장 약간, 멸치, 들기름 넣고 푹 끓여보세요. 아주 맛있는 반찬이 된답니다.

[ㅎㅎ]

저는 배추김치 볶을때 같이 넣어 볶으니 더 맛있었던거 같아요..전 그냥 기름 두르고 배추김치,총각김치 넣고 볶다가 약불로 줄이고 설탕 좀 넣구 볶으면 넘 맛나더라구용~~~

[적당히]

썰어서 물에 담그어 짠기를 뺍니다.
1-2시간 정도요
너무 우려내면 맛이 없고 또 짜면 된장을 넣을 수 없으니 적당히!

그런 후에 멸치 우린 물을 넣고 폭폭 끓여요(30분 정도)
미리 된장을 풀면 푹 무르지 않아요

그런 후 된장을 중간냄비 반 정도 기준에 1숟갈 정도 풀어요
10분 정도 끓여서 파 마늘 넣고 불을 끕니다.

맛있게 드셔용~

[..]

저도 보통 김치볶음이나 김치찌개 할때 썰어서 넣어요.. 김치보다 더 맛있다는..ㅎㅎ

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청국장할때 넣어먹으니 맛있데요.^-^

[....]

채썰어 꽉짜서 다른재료와 함께 만두속재료는 어떨까요?

[친정엄마 비법]

저녁에 물부어 놓고 잡니다. 새벽에 일어나서 그물 따라내고 압력솥에 넣고 새물 자작하게 받아서(여러번 하면 안됩니다. 너무 싱거워지니) 거기에 참치캔 하나 따 넣고 푹~익힙니다.
아주 밥도둑입니다. 이것때문에 저희 엄마가 총각김치 열무김치를 담글정도지요.ㅎㅎ

[총각김치를]

넣으면 청국장이 정말 끝내주죠..후후..쭈룹.

아니시면 꽁치나 고등어 통조림하나 때려넣고 총각김치 듬뿍 넣고 물 조금 넣고 졸이세요.
맛나요.
한여름에 해먹음 정말 끝내준다는.
그래서 전 여름용 총각김치도 남겨둔답니다..ㅋㅋ
금년엔 벌써 다 먹었지만요.

아 졸이실때 귀찮으시면 슬로우쿠커에 넣으면 넘 편해요. 강으로 4시간정도면 푹 익어서 정말 맛나요.