만능양념장

[부탁..]

쟈스민님식 만능양념장이요..히트레시피에 보니까 가지가지 양념장 종류는 있는데 만능양념장이라고 된 것은 없더라구요..혹시 레시피 아시는 분 좀 부탁드려요..

[..]

키톡에서 "jasmine" 이름으로 검색해보세요.
아님 "만능양념장" 제목으로 검색해보세요.

[여기]

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전, 양념장을 미리 만들어 놓고 씁니다.

요거이 맛있는 건, 제대로 숙성이 된 양념이기 때문예요.
요게 냉장고에 한 통 있으면.......걱정이 없답니다.
골뱅이파무침, 굴무침, 오이무침, 각종 나물, 고추장찌개, 두부조림, 떡볶이, 오뎅볶음......
끼니때마다 매운 반찬 하나씩은 쉽게 나옵니다.
음식에 따라 식초나 고추가루, 참기름 정도 추가하면 되구요.

업소 음식이 맛있는 게
대량으로 저장된 양념장 때문이죠.
각자 따로 넣는 것과 미리 섞어 맛이 어우러진 다음 넣는 차이가 참 크더군요.

내 맘대로 양념장 레시피 (오장동 소스 변형)....
....이 정도 양이면, 한달은 버팁니다.

* 물 1/2컵, 간장 1/2컵, 황설탕 2/3컵, 고춧가루 1컵...살짝 끓여 식힌다.
요게 많이 뻑뻑해요.
* 사과 3/4개 (or 배 3/4개), 양파 1/2개를 몽땅 간다
* 몽땅 섞고 고추가루 1/2컵 더 넣고, 깨, 소금 조금씩 넣고 마늘 간 것을 2큰술 넣는다.

* 제 컵은 200ml고, 이건 시간이 지날 수록 맛이 깊어진답니다.

...........................

저의 이른 점심입니다.

[땡스~~]

감사합니다 두 분,,꾸벅

[너무 늦었나?]

이 만능장으로 했을때 제일 맜있었던건... 생선조림..무나 감자 고구마 넣고 생선넣고 양념장 얹으면 땡...편하고 맛있어요.