빵 만들때요

[빵]

빵을 좋아해서 한번 만들어 보는데요...

소금과 설탕, 버터의 양을 반정도로 줄이면 빵이 잘 안될까요?

설탕은 그렇다치고..버터는 포도씨유로 바꾼다치고..

소금만해도 하루 권장량 2.5배는 되는데...

매일 먹는건 아니겠지만 그래도 일주일에 한번이상은 만들어 먹고 싶은데 몸에 굉장히 나쁠것 같네요.

[..]

소금을 하루 권장량의 2.5배나 넣는 레시피가 있어요? @.@

[요맘]

소금양이 하루 권장량의 2.5배라면, 그 빵을 다 먹는 게 아니겠죠.
밀가루 양이 300g 정도 되는 레시피면 작은 빵은 12개, 보통 크기 (소보로나 단팥빵 정도)는 6개 내외 나올거에요.
한번 확인해보세요.

[쪼야]

그정도로 걱정이 되신다면 차라리 안 드시는게....
제과나 제빵은 레시피대로 해야 제맛이 나지 그렇게 확 줄여버리면 실패할 확률도 높고
또 된다해도 정말 맛이 없을거예요

[...]

그렇게 많은 소금양이 들어간다면 전체적인 양이 굉장히 많을거예요.
그리고 소금양은 지켜주셔야 해요. 전 작은양은 가끔 계량실수를 해서 소금을 적게 넣을때가 있는데 그럼 진짜 맛이 없어요. 필링같은거 없는 그냥 빵일때 심심한 정도가 아니라 아예 맹맛이거든요. 그리고 설탕은 단맛말고도 다른 역할을 하고 있구요. 설탕양을 줄이실때 너무 팍 줄이지 마세요.