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한우(사골)과 한우(꼬리)를 같이 넣고 끓여도 되나요?

얘들먹이고파~ 조회수 : 455
작성일 : 2008-02-13 09:54:03
한우(사골)과 한우(꼬리)를 같이 넣고 끓여도 되나요?

요리법이 다른건지..똑같이 해도 되는건지해서요..

두개중 뭐가 더 좋은건가요.....
가격은 비슷한것도 같구요..
사골이 더 비싼가..

참!! 전 웬지 자유게시판이 더 좋네요..
그래서 푸드앤쿠킹보다 여기가 더 글쓰기가 잘눌러져요~~
IP : 210.216.xxx.196
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '08.2.13 10:26 AM (211.59.xxx.73)

    같이 끓여도 되요. 꼬리가 더 비싸구요.
    양이 많지 않다면 같이 끓여서 중간에 꼬리에 붙어있는 고기들은 분리해서 다른데 보관하고 나중에 먹을떄 합쳐서 주세요. 너무 오래 끓이면 고기가 완전히 풀어져요.
    양이 많으면 따로 끓여서 드시구요. 끓이는건 비슷한것 같아요. 그리고 꼬리랑 끓이면 기름이 더 많아지니까 꼭 걷어내는거 신경쓰셔야 해요.

  • 2. 전
    '08.2.13 10:29 AM (203.248.xxx.81)

    매일 그렇게 끓여요. 방법은 똑같아요..
    단골 정육점이 있는데 제가 꼬리를 사면 사골을 같이 넣어 끓이라고 서비스로 주거든요
    국물 끝내주게 나옵니다.

    둘 중 어느게 더 좋냐는것 보다는 일반적으로 알려져있듯이
    사골은 칼슘이 풍부하고(요즘엔 멸치가 더 많다는 의견도 만만찮죠)
    꼬리는 단백질이 많다죠. 즉, 에너지(정력)를 보강시켜준다네요..
    *** 이상 단골 정육점 아저씨의 말씀이랍니다... ^^

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