찹쌀떡을 집에서 그냥 만들고 싶은데..

[찹쌀떡]

집에서 만들려면
어디가서 어떤 재료를 사야 하는지요..

베이커리에서 이쁜 상자에
삼심개들이 15000원 하던데
집에서 만들면
훨 낫겠죠?

정성도 있고?

만들기 쉽다는 말을 들었는데
누가 좀 갈켜 주세요.

[찰떡]

어떤 찰떡을 하려는 지는 모르지만
찰떡 종류 별로 인터넷 검색창에 치면 레시피 다 나와요.
떡마다 어렵지는 않지만 좀 번거롭긴해요.
만드는 정성을 사는 떡에 비할 수는 없지요

[..]

찰밥을 하실 때 소금물 뿌려서 하시고
녹즙기 국수뽑는 기능 . 찹쌀떡 기능으로 뽑으면 되는데
녹즙기 없으시면
절구같은데 쿵쿵 찌으시면 되요.
하지만 쉽진 않을거에요............

어디서 레시피 본게 아니고
어릴때부터 집에서 그냥 본거 말씀드린겁니다...

[..]

혹시 . 가운데 팥소 넣은 찹쌀떡 말씀이시면
팥소. 사시거나 만드시고.
위의 방법으로 찰떡베이스 만드시고
떡 겉은 녹말가루로 바르시면 되는걸로 압니다......

[사과]

제가 제과점을 오랬동안 한사람으로서 ..ㅎㅎ
일단 찹쌀을 불려서 방앗간에서 갈아오세요
그담엔 찹쌀에 소금은 넣고 뜨거운물로 익반죽하세요
그담엔 반죽한것을 가랫떡모양을 만들고 냄비에 물을 팔팔 끊이세요
끓으면 가랫떡모양 낸 것을 10센티정도 크기로 만들어서 끓는물에 한개한개 넣으세요
다 넣고 한번 저어주고,가랫떡 모양의 찹쌀이 위로 떠 오르면 한개를 조래(쌀일걷는것)로 반이 걸쳐지게 떠보면 밑으로 쭈울 떨어질정도가 되면 다 익은거랍니다
그럼 볼에 전부를 퍼내세요(조래로)...퍼낸 찹쌀에 계란한개나 두개넣고 설탕넣고 소금 넣고 방망이 같은걸로 반죽하세요(뜨거울때 해야합니다)서로 엉켰다고 생각될만큼 많이 반죽해야 쫀득한게 오래가니깐 오래오래 반죽하세요 그렇게하고나서 가제위에 갈분깔고 갈분위에 반죽한 찹쌀을 얹혀서 한개 크기만큼 손으로 떼서 그속에 앙금속을 넣어면 됩니다..만족하실려나?~~막상하면 쉬운데 ..함 해보세요

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조리 [笊籬]
[명사]쌀을 이는 데에 쓰는 기구. 가는 대오리나 싸리 따위로 결어서 조그만 삼태기 모양으로 만든다. ^^

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오.. 사과님 대단합니다. 그렇군요 ~

[사과]

참고로 찹쌀 5-6천원 주고 한되사면 100개 나온답니다..

[사과님]

갈분이라함은 칡 전분인가요?
저도 해보고싶네요.찹쌀떡 좋아하는 아들이 있어서요.
계란은 꼭 들어가야 하는지요?

[사과]

참고로 찹쌀 5-6천원 주고 한되사면 100개 나온답니다..

[사과경영]

갈분,전분 같은 말입니다..계란은 꼭 들어가야합니다..맛을 좌우합니다..너무 많이 넣으면 빨리 굳으니깐 한되하는데 두개정도 넣으시면 될것같네요...반죽하다 너무 뻑뻑하다 싶으면 찹쌀 쌂았던 물을 좀 넣으셔도 됩니다..^^

[사과님^^]

감사해용.^^