멸치 다시마, 양파 대파 등도 넣어야 하나요
급합니다.
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(급)양지머리 육수낼때 고기만 넣나요?
... 조회수 : 614
작성일 : 2008-02-05 16:56:03
IP : 222.112.xxx.197
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'08.2.5 4:57 PM (116.122.xxx.101)저는 고기만 넣어요.
2. ...
'08.2.5 4:59 PM (222.112.xxx.197)네
3. 저는
'08.2.5 5:00 PM (59.10.xxx.14)양지,대파,양파,마늘 넣어요
4. ak
'08.2.5 5:00 PM (211.33.xxx.242)양지머리로 육수를 낸다면 멸치는 생략하고
무를 넣으시면 더 좋을듯합니다.5. //
'08.2.5 5:01 PM (122.16.xxx.69)고기가 좀 별로다 싶음 전 통마늘이랑 대파 좀 넣어 끓이다 건져내요.
멸치랑 다시마는 아니지요 고기육수잖아요 ^^6. 오늘
'08.2.5 5:50 PM (218.48.xxx.234)요리강습에서 배운거여서..
물에 한두시간 담갔던 양지를 넉넉한 물에 마른 고추, 통후추, 마늘, 생강등 추가해서 삶고 국간장으로 색깔을, 소금으로 나머지 간을 하시면 됩니다.
멸치다시마 육수와 섞어서 쓰셔도 된다고 하더군요.7. ^^
'08.2.5 5:58 PM (222.237.xxx.29)저는 손바닥 반정도 크기로 다시마 한장 넣어요.
완전 감칠맛 나는것이 조미료 맛이랑은 틀린데 엄청 국이 시원하고 맛있어져요.
다시마도 조금 넣어보세요.8. ....
'08.2.5 6:21 PM (222.101.xxx.100)저는 무우랑 통후추, 양파 넣구요,
다시마 국물은 미리 내 두었다가 나중에 섞어요.
그러면 더 감칠맛나고 맛있더군요.
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