감식초 냄새가 좀 이상한데 먹어도 될까요?

[감식초]

감식초를 얻어왔는데요.. 냄새가 좀 이상해요. 군내 같은 것이 난다고 해야하나...
그리고 색도 맑고 투명하지 않고, 쌀뜨물처럼 뿌연색이구요...

먹어도 될까요? 좀더 두어 숙성되면 좀 나을까요?
먹기는 좀 찜찜하고, 버리기에도 아까워서, 야채 씻을때 사용할까 싶기도 한데,
그것도 안하는게 낫나...고민이 되네요.

집에서 감식초 만드신 분들 계시죠, 아시면 조언 좀 부탁드려요.

그리고, 집에서 감식초를 만들어서 거르려면, 최소 몇달 정도 두어야 하는건지도 알고 싶어요.

[담근 지]

얼마 안되면 산도도 낮아서 그 맛이 별로이지만
일년쯤 묵히면 신맛이 증가하고 맛도 좋아져요.
뿌연색은 조용히 두면 밑으로 갈아 앉고 맑은 윗물이 생겨요.
님의 경우는 어떤지 잘 모르지만 일단 묵혀 보심이 어떨지?

[감사합니다]

넵. 답글 감사합니다.

냄새가 조금 걸리기는 한데, 일단 알려주신대로, 일년쯤 묵혀보는것이 좋겠네요.