내입에 맛는 멸치볶음

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밥을 먹으러갔다가 거기나온반찬인 멸치볶음이 정말 너무 맛있었어요.
약간매콤하면서달콤하면서바삭바삭

어떻게만들어야하는건가요?

애기멸치로만든거였는데
감이 안와요.

[난]

마늘 편쓸어 현미유넣고 볶다가
멸치+호두+청량고추넣고 볶다가
간장조금+쌀조청넣고 한번더 볶은후 깨로 마무리 한답니다
고추기름넣고 볶을때도 있구요...
참고로 난 대두유와흰설탕은 안먹습니다

[전..]

마늘 편으로 썰고, 청양고추와 마른빨간고추 얇게 썰고, 호두 준비해놓구요.
기름 안두른 후라이팬에 잔멸치 바짝 볶다가 한쪽으로 밀어놓고 후라이팬 기울여서 포도씨기름 넣어 호두와 마늘 잠시 튀기다가 고추썬것 넣고 멸치 함께 섞어 볶습니다.

이후 올리고당 둘러주고, 청하 한 스푼 넣고, 간장 한스푼 정도 넣고 살짝 버무린 후 참기름 넣고 마무리 하면..........고소하고 바삭하고 달콤하면서 매콤도 한것이 맛있어요.