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조기는 내장 안 빼고 먹나요?

루치아노 조회수 : 1,850
작성일 : 2008-01-02 17:01:58
이마트가니 제주도 조기라면서 1회용 하얀용기에 담아 4000원에 팔더군요
한팩 사가지고 왔는데 생선이 안 다듬어져 있네요...
원래 조기나 굴비 만들때  내장 안 빼고 말리나요?
해동시켜서 바로 다듬어야 할까요?
IP : 121.125.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '08.1.2 5:52 PM (121.162.xxx.143)

    내장 안빼고 말리는 경우가 많았구요. 요즘은 반대루 빼구 말리는 경우가 많아요.
    비늘만 다듬어 그냥 구워서 내장도 드실 수 있어여.
    내장에 흰부분은 먹구요. 검은 부분도 먹는 사람이 있지만..쓰구요.
    드시는 분 많아요.

  • 2. 코스코
    '08.1.2 8:36 PM (222.106.xxx.83)

    조기, 꽁치, 아지 같은것은 굽는데 생선이 너무 마른다고 그냥 내장이랑 손질하지 않고 굽는다고 어디서 읽었던거같아요

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