조기 첨 사봅니다.
주부가 되어서 처음 사보았어요.
소금 뿌려서 주셨거든요.
구워먹을려고용...
근데.. 지금 소금 뿌린 조기를 쟁반에 올려놓고 베란다에 절여지게 놓아놨어요.
조금 있다가.. 물로 씻은다음에 채반에 놓고 물기빠진담에...
하나씩 봉지에 넣고 냉동실에 넣으면 되는거 맞나요???
주위에 여쭤볼 어른이 안계셔서요... 좀 알려주세용
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조기를 한채반 15마리 1만원 하는거 사왔는데용...
조기 조회수 : 480
작성일 : 2007-11-20 16:28:59
IP : 58.140.xxx.186
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'07.11.20 4:55 PM (124.50.xxx.45)전 다 절여진 다음 물로 씻으면서 가위로 지느러미(옆, 아래, 꼬리) 잘라주고
등지느러미는 꼬리쪽부터 등쪽으로 쭉 잡아당겨 빼놓고 칼로 비늘 긁어주고
물기빼서 먹을만큼 봉지에 넣어 냉동실에 둡니다.2. 저두~
'07.11.20 4:55 PM (121.133.xxx.14)조기가 저렴한 가격에 많이~~주시면 그렇게 하곤해요..
님처럼, 물기 빼서 하나씩 얼려놓으셔도 되구요..
건조기가 있으면... 물기빼서 살짝 삐들..하게 말려서 넣어놓으셨다가 드셔도 되구요..
살짝 말리면... 그게 굴비죠 뭐^^
알뜰한 살림 하세요~3. 조기
'07.11.20 4:57 PM (58.140.xxx.186)답변 감사합니다...
근데.. 등지느러미를요.. 쭉 잡아당겨서 빼서 제거하라는 말씀이세요?
등지느러미를 가위로 자르면 되나요? 아님... 손으로 쭉 잡아당기면 쭉 나오나요??
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