새우구이 문의요~~

[새우굽자!]

요리물음표에 올려야 하는데 좀 급해서 여기에 질문 올립니다..

내일 일찍이 새우가 집에 오기에..제가 난생 처음으로 새우구이를 해먹을려고 하거든요..

그런데 스텐냄비에 호일 깔고 해도 되는지요..?
그리고 왕소금은 없고 꽃소금이 많아서 그냥 쓸까 하는데,,꼭 왕소금이 아니더라도 괜찮을까요?
또 한가지는 혹시 구워지는 도중에 소금이 많이 튀는지요??
그리고 역시 새우등의 내장은 제거하는 게 나을까요??

에구,,구이는 처음 해먹어 볼려고 하는데 ..간단한 것 같으면서도,,좀 아리송한 부분이 있어서요..^^;;
새우구이 많이 해드신 분들 조언 좀부탁드립니다~~

[스텐냄비]

에 호일깔구 해도 냄비는~~안될듯한데요....
소금구이하면 냄비 아작나요....
아님 맘에 안드는 냄비를 소금구이 전용으로 만드시든지요...
꽃소금 안되구요...왕소금 이어야 하구요...

밑바닥이 두꺼운 냄비면 소금을 좀 많이 넣고 소금을 먼저 데운후 새우를 넣으세요...
예전에 소금 조금 깔고 새우 넣고 뚜껑덮고 구이한다고 했는데....뚜껑열어보니 새우 소금국이 되었던적 있었습니다^^;;

살아있는 새우면 새우 넣고 얼른 뚜껑 덮어줘야합니다...
다들 뛰쳐나오고 난리가 아니거든요....옆에서 뚜껑 들고 덮을 준비하고 있어야합니다 ㅎㅎㅎ

그릴이나 오븐있으면 그냥 구워드세요....

전 스텐팬에 그냥 구워먹어요....

[호일]

세겹정도 깔고 꽃소금이라도 두둑하게(바닥에서 1센티 정도는 되게) 깔고 구우면 되요.
그럼 냄비 망치지도 않고요.
제일 좋은건 버리기 딱 좋은 바닥 두꺼운 후라이팬(양면팬 정도)에
호일깔고 소금 깔고 굽는거지만...

[연기..]

소금구이 혹시 집에서 하실껀 아니지요..?
집안에서 새우소금구이하면 연기가 장난아닙니다. 소방차 올껄요..?ㅎㅎ
소금구이하나 그냥 구우나 맛은 비슷한데 왜 소금구이를 하는지 모르겠어요.
오븐있으면 오븐에 구우시고 없으면 그냥 쪄서 드세요.껍질도 잘까지고 그게 훨 나아요

[소래포구]

추석때 소래포구가서 먹은방법:살아있는새우는 뛰쳐나옴. 후라이팬 넓은데 호일 2겹깔고 왕소금두둑히깔아 데우고 새우넣고 뚜껑덮고 약간 주황빛돌면 뚜껑여삼~~~~~~~~~그리고 더 익히삼

여기서 푹~~~~익힌다고 뚜껑 오래 덮으면..새우국이된답니다..새우에서 나온 수분과 소금이 녹아 새우국~^^ 주황빛돌면^^뚜껑여시고 가열해서 드셔용~


새우머리 꼬리떼고 껍데기 벗겨먹으면 간이 베서 맛있고요. 호일걷어내면 뭐 바로 쓰레기통으로들어가니 깔끔^^해요~ 냄새 별로 안나요~^^~연기도^^ 단.주방불앞에 넓다란 창문이있어야 통풍이 잘되겠죵^^

[원글]

감사드려요~~
제가 서툴게 아는 대로 했으면 큰일날뻔 했읍니다~~
댓글 주신 님들 정보 소중하게 쓸께요~~집에서 소금구이라는게 쉬운 게 아니네요~~~