오이김치 일반김치처럼 장기보관 가능한가요?

[.]

오이 사다놓은거 한 8 개 정도를 다썰어서 김치를 담궈봤어요,

근데, 남편말이 양념이 아깝다구하더라구요,

먹게될지 모른다고,

김치찌개등에도 넣어도 , 김치찌개 처럼 맛이 나나요?

그냥 좀 익힌담에 김치찌개 할때 조금씩 넣을까 생각중이에요,

[동심초]

식성에 따라 다르겠지만 오이는 물러지면 맛 없습니다.
김치지개에 오이김치 별로 일것 같고요
그냥 식사때 오이 소박이 먹은다 생각하고 드시면 됩니다.

[...]

네, 오이는 쉽게 물러져서 얼른 먹어야 해요.
게다가 김치찌게에는 아주 안 어울릴 것 같아요.

[오이는]

날로도 먹는거라 익기 기다리면 안돼요.
그냥 바로 만든걸 먹기 시작해서 맛있게 잘 익은거를 끝으로...^^

[살짝 익히셔서]

국수랑 함께 말아 드셔보세요..
김치말이국수처럼 오이김치 국수요..
국수 삶으시고, 오이김치 얹으시고 (양념따로 안하셔도 될듯)
그리고 얼음*육수 한봉 넣으셔서 냉국수 말아드세요..
저두 가끔 그거 하거든요... 김치 맛없을때 처치 차원으로...
맛나게 드실수 있으실듯....

[simsull]

오이는 김치찌개는 안하죠.
냉장고에 넣어두시면 한참 갑니다.
그리구 새콤하게 익은 오이김치 그런대로 괜찮습니다.
그런데 오이김치를 어떻게 담으신건지요.
썰은 오이에 끓는물을 부어 15-20분후 건져내
찬물에 헹궈 물기를 거둔후 젓국,마늘,고추가루,부추썰은것
넣어 버물버물 해두고 먹으면 한달은 먹을수 있습니다.
약간 새콤해지긴 하지만...