고구마 또 뭐 만들어 먹어 없애야 할까요..

[--;]

장터에서 고구마를 샀습니다.
10킬로나 샀지요.. 대충 몇개가 들어있는 지도 모르고 덜컥 샀네요.
이렇게 많을 줄 몰랐답니다. 쩝...

밤고구마라 물기가 없고 좀 퍽퍽하네요..
오븐에 쪄서 그런가 싶어 솥에 물 붓고 해봐도 원래 품종이 그런가봐요

고구마 쪄먹고 채 썰어 튀겨먹고 강정해 먹고 얇게 긁어내 칩처럼 튀겨도 먹고
고구마 머핀(맛이 영..) 도 해 먹고.. 했는데..

또 다른 요리법이 없을까요.. 좋은 생각 있으신 분 좀 나누어 주세요~~
너무 퍽퍽해서 쪄서 먹기에는 좀 부담스럽네요.

[샌드위치]

고구마 샌드위치 어떨까요?
감자샐러드처럼 만들어서요..
마요네즈랑 사과도 넣고 하면 촉촉해져서 맛있어요~^^

[냄비]

냄비에 채반을 놓지말고 그냥 물과 고구마를 같이 넣고 한번 삶아보시면 어떠실까요...?
아무래도 찌는것에 비해서는 조금은 더 물러지는것 같았거든요.
더구나 저는 가스렌지에 올려 놓은걸 깜박하고 한참을 삶았더니 너무 많이 물러지더라구요.ㅠ.ㅠ

[고구마 카레]

카레에 감자대신 고구마 넣어서 해드세요.

고구마랑 생크림 섞어서 고구마 케익이나 귀찮으시면 그냥 카스테라 사셔서 빵사이에 끼워 약식 케익 만드셔도 될거 같아요.

저도 이번에 고구마를 좀 많이 샀는데 전 고기랑 찜해서 먹었어요.(중국식)

[과자]

비닐봉다리에 설탕과 계피가루 조금 넣고 슬라이스한 고구마 넣고 흔들어서 오븐에 구웠어요
바삭하니 과자같아요

[빠스]

대학로나 백화점에 가면 빠스라고 만들어서 파는 것 보셨나요?
아이들이 너무 좋아하는 간식 중 하나예요, 물기없는 맛탕이라고 생각하시면 좋을 둣,,,

1. 냄비에 고구마를 한입크기로 썰어서 넣고,
2. 그 위에 잠길락말락할 정도의 상온의 식용유(올리브유는 안됩니다)를 붓습니다
3. 또 그 위에 적당량의 설탕을 솔솔 뿌려줍니다.
4. 뚜껑을 닫고 고구마의 색이 노릇노릇에서 약간 갈색이 될 때까지 튀긴다음
5. 젓가락으로 고구마를 휘휘저어 설탕이 고구마에 달라붙도록 해줍니다.
6. 접시에 꺼내어 한김만 나간 후 바로 냉장실로 직행~

속는 셈치고 해보세요, 주의하실 점은 뜨거운 기름은 안되고, 설탕은 기름속에서 녹지 않고 고구마에 코팅되기 때문에 걱정마시라는 점!! 맛있게 해 드세요^^

그렇게 하고도 남는 고구마는 매발톱님 검색하셔서 고구마가루로 만들어 김치담을 때 넣으세요

[이어서]

닭볶음탕(닭도리탕)에 감자대신 고구마가 더 맛있어요

[코코아]

고구마라떼해드세요. 고구마를 쪄서 우유와 꿀과 함께 갈아 마시면 아침식사로도 든든하죠.

[고구미밥]

반 강제로..밥솥에 밥하실때마다..고구미 한개 깎아서 잘라서 밥하세요.
밥그릇에 한조각씩...
모든 요리에 감자대신.....

[고구마라떼]

1. 우유와 삶은 고구마 넣고 믹서에 갈아서 아침 대용으로~~고구마라떼
2. 고구마 깨끗이 씻어 삶아 반 갈라 속을 적당히 파내고
파낸 고구마에 치즈와 우유 섞어 잘 섞어 오븐(없으면 전자렌지)에 구워내
파슬리 가루 솔솔~~고구마스킨
3. 고구마케익
4. 고구마 치즈케익..
5. 삶은 고구마를 으깨서 우유나 생크림 살짝 섞어
밀가루 계란물 빵가루 입혀 튀겨내면
감자 고로케보다 달콤한 고구마 고로케 ~~
치즈를 스틱형으로 잘라 속에 넣으면 치즈고구마고로케
6. 고구마 타르트도 만들고....등등 너무 많은데요...
7. 생으로든 삶아서든 샐러드에 넣어도 각각 색다른 맛을 내주고~~

[징검다리]

감자처럼 쪄서 샐러드(과일도 넣고)해 먹어도 되고 맛탕은(적당히 잘라서 튀겨낸 다음 물엿에 조림) 어떨까요? 밥할때 작게 잘라서 넣어 고구마밥 해 먹어도 될것 같은데...

[약식할때]

밤대신 고구마 깍뚝썰기로 해서 넣어도 맛있고요.. 밤이랑 맛이 똑같애요 ㅋㅋ
고기 구워먹을때 고구마 넓적하게 썰어서 같이 구워 먹으면 맛있어요
군고구마 해서 먹어도 맛있고요..
많아서 먹기 힘드심 주위에 나눠주세요~~

[고구마경단]

아 저도 고구마 무지 좋아하는데..
고구마경단도 괜찮아요 ^ㅡ^
고구마 삶거나 구워서 뜨거울 때 으깨서,
생크림, 꿀, 우유 섞어서 동글동글 한입크기로 굴려서
카스테라 가루에 묻혀 드세요~
딱 고구마케익맛이 나요ㅎㅎ
아 카스테라가루는 그냥 슈퍼에 파는 오백원짜리 카스테라 빵 사셔서
노란부분만 채에 살살 내리면 됩니다아

[--;]

역쉬 82네요~~!
생각지도 않은 요리법도 있었네요~~ ㅎㅎ
많은 댓글들 정말 감사합니다~~~~ 꾸벅~!

[밥]

밥하실때 잘라넣는다..강추..

달달해서..애들도 잘먹어요.. ㅎㅎ

[이거]

요리조리로 옮겨야 하는 것 아닌가요?
아무래도 음식 검색은 요리조리에서 하잖아요.
자게에 있기엔 너무 아까워요.

나중에 이 내용이 자게에 있었다고는 생각못할 듯.
요리조리에 물었으면 답글이 이만큼 달리지도 않을 듯 ^^

[이어서]

쓰고 보니 요리 물음표네요.
이해해주세요.

[샌드위치 강추]

각종 야채 썰어 넣고 마요네즈 듬뿍넣으면 맛나요.

[--;]

요리물음표에 올라가야 하는 건가요~~ ^^
자게만 이용해서 전혀 생각지 못했네요.. 그런데 옮기는 방법을 모르는데..

[일부러]

고구마 10키로 산사람입니다.
변비에 좋더군요.
다이엇트 할려구요.
점심대신에 고구마 한개로 버티기도 하구요.

[^^]

저희가 자주 해먹는건 고구마 피자!
고구마 으깨서 마요네스에 버무린후 도우위에 올리고 그 위에 토핑 올립니다..
김치 볶아서 같이 올리면 더 맛있고요..
김치 많이 넣으니까 어른들도 안 느끼하다고 잘드세요..

[..]

된장찌개에 감자 대신 고구마를 큼직하게 썰어 넣어 보세요..
감자보다 쉽게 물러질 수 있으니 좀 나중에 넣어주고요
달콤한 맛이 된장과 잘 어우러져 밥에 비벼먹어도 좋더라구요

[...]

아. 윗분들 글 보고서 괜히 고구마 사고싶어져요.
원글님 물음에 나름대로 답을 준비하고 있었는데
고구마 카스테라, 고구마 라떼라는 윗분들 말씀에
어느새 생각은 저리로 사라지고 메모만 열심히 하고 있답니다....ㅎㅎㅎ

[..]

생선조림시에도 바닥에 깔고 찌게에도 넣고 밥할 때도 넣고 닭도리탕에도 넣고
고구마샐러드 해먹고, 그럼 얼추 다 먹지 않을까요...