더운 날씨에 부글부글해버린 고추장은...

[맛이가]

엄마가 시골에서 만들어파는 보리고추장을 가지고 오셨는데 더운 날씨에 트렁크에 두어서 열을 받았나봐요. 집에 가져와서 풀어보니 뚜껑이 볼록하길래 왜 이러지 하고 플라스틱 뚜껑 손잡이를 드는 순간 "펑" 하고 터졌습니다.
얼굴, 옷, 팔,다리, 부엌 바닥.... 완전 고추장 폭탄이었죠... -_-;;

수습해서 냉장고에 넣어두긴 했는데 먹을 때마다 맛이 좀 이상하다 라는 생각이 드네요. 시큼하다고나 할까.
생긴것도 찰지지 않고 공기방을 들어간 모양 숭글숭글해보이구요.

이거... 상한 걸까요? 구제할 수 있는 방법은 없나요?  

[상한건]

아닌것 같구요, 저는 어디서 얻어다(? ㅋㅋ)먹을데가 없어서 사먹는데요.
인터넷으로 주문해서 오면, 포장안에 주의사항이
발효식품이라서 여름에는 부글부글 넘치는경우가있는데,
그건 상한건 아니고 그대로 냉장고에두면 괜찮대요.