미나리를 처음 샀어요. 도와주세요.

[초보]

안녕하세요?
제가 미나리를 처음 사봤습니다.
지금 손질을 할려고 보니 잎은 버리는건가요? 식당에서 매운탕같은거 보면 줄기만 있던데요.
다른분들 무쳐놓은거 보면 잎파리도 같이 한거같고....

그리고 미나리에 무슨 벌레들이 많다고 하는데 그게 주로 어느 부분에 붙어있나요? 제가 그냥 보니 없는거같은데...

어젯밤 미나리 세일해서 한단에 500원이라 일단 들고 왔는데....참, 해볼라니 어렵습니다.
쓰레기도 만만치 않고..ㅠㅠ....

[요리에]

따라서.......

무쳐드실거면 같이 드셔도 되고 매운탕에 넣으실거면 줄기만 쓴답니다.

미나리에는 거머리가 있어요. 집에 놋수저가 있으면 담가놓으면 떨어지고요.
놋수저 없으심 10원짜리 동전도 담그시긴하던데 얼마나 효과가 있는지는 모르겠어요.

무쳐드실거면 팔팔 끓는물에 데치니 떨어지지 않을까요.
미나리 넘 오래 데치면 질겨집니다.
넣었다가 얼른 꺼내서 찬물에 헹구시면 됩니다.

[초보]

요리에님..감사합니다.
오징어 볶음에 넣을려고 하는데 그럼 잎을 버려야겠네요.
그럼 손질하러 가겠습니다.

근데 갑자기 드는 궁금증!
다른 야채들은 모두 잎부분을 다 쓰는데 왜 미나리만 이렇게 용도를 틀리게 하나요?
탕에 잎파리가 들어가면 안되는건가요? 쑥갓은 잎부분도 전부 넣잖아요?

[요리에]

잎이 들어가면 지져분해져 보여서 그렇지요.
먹는데는 지장없어요.

오징어 볶음 맛나겠어요.......일요일에

[초보]

아하~지저분해져서요?
잎부분 버리고 지금 오징어볶움 해서 밥 먹을라구요.
맛있게 먹겠습니다.
요리에님은 식사하셨는지요? 오늘도 좋은 하루 되세요^^

[그리고]

잎부분은 전부치거나 도토리묵 무침에 넣으면 좋아요.

[초보]

그리고님...감사합니다.
오징어 남았는데 이번에는 잎부분 버리지말고 몽땅 집어넣어 전 부쳐서 먹을께요.
비가 오면 더 맛날텐데 잔뜩 흐리기만 하네요...ㅎㅎ...

[잎을]

살짝 데쳐서 시금치처럼 무쳐 드셔도 되요.

[초보]

잎을님..감사합니다.
낮에 오징어 볶음 먹을때 손질한 잎은 벌써 쓰레기 봉투에 버렸는데 진작 알았다면 보관할거 그랬나봐요.
이래저래 하나씩 배우면 저도 조만간 초보 탈출하겠지요?^^