이것 좀 봐주시겠어요?

[저에게지혜를]

이번주말에 시어머니 생신상을 저희집에서 차리기로했습니다.
결혼한 지 반년 좀 넘었고 처음 맞이하는 시부모님 생신이십니다.

집에 오실분들은 시부모님(2명), 시누이부부(2명) 아이 한명일것으로 예상이 됩니다.
처음 맞이하는 생신이고, 시부모님 나름대로 기대도 하시는것같아
한껏 기분좋게 해드리고 싶은게 제 심정입니다.

처음 도전해보는 요리들도 꽤 있어 부담스럽긴해요.

일단 상차림을 구성해보았는데 적절한건지 모르겠어요. 그냥 괜찮다싶은 음식으로 골라보았는데

보시고 조언부탁드여요.

1. 갈비(소갈비로 할지 돼지갈비로 할지 결정못했어요.)
2. 구절판(키톡보다가 상차림 분위기를 띄어줄것같아서 선택)
3. 약밥
4. 잡채
5. 부침개(호박, 표고버섯)
6. 나물(고사리, 시금치)
7. 조기큰거 굽기
8. 샐러드
9. 밥, 미역국, 김치, 멸치볶음 등

이렇게 할까하는데 뭔가가 좀 부족한 듯해요.
뭔가 좀 얼큰한게 있어야하지 않을까 생각되는데 딱히 뭘해야될지도 모르겠구.

님들의 지혜로운 조언 기다리고있겠습니다.   꾸벅

[..]

구절판이나 잡채중 하나만 하셔도 될듯..
대신에 낙지볶음 같은 매운음식 하나 더 넣으시면 좋을듯.
그런데 더운데 부침개까지.. ^^
저라면 그냥 전으로 한접시 사다 놓을것 같아요. ^^;

[뭐]

그정도면 괜찮아요. 추가한다면 더덕무침이나 구이 좀 맵게요. 아님 도라지랑 오이무침을 맵게 하거나

[^^]

그냥 제 경험 말씀드릴께요
저도 시어머니 생신이었는데

1. 호박영양밥 - 단호박 속 파서 영양밥 넣고 지은거 (시엄니만을 위해 지었는데 히트였다지요)
2. 구절판 - 일일히 다 싸놨습니다. 그냥 이쁘게 올려놓으면 시각적으로 좋으나 손님들 드시기 힘들더라구요
3. 잡채 - 해물잡채로 좀 특이하게 한다고.
4. 부침개 - 깻잎 부침개, 동그랑땡, 소고기산적
5. 나물 - 콩나물, 취나물
6. 샐러드 - 기본 샐러드 (감자, 단호박, 메추리알, 사과, 아몬드, 옥수수 등등 넣고 마요네즈로)
7. 갈비찜 (어머니가 소고기를 좋아하셔서)
8. 고추장 삽겹살 구이 - 어른들 술 안주겸(낚지 볶음도 매콤하니 좋겠네요)
9. 그 이외 미역국, 김치, 물김치, 알타리무, 오징어채 등으로 냈구요.

식사후 과일, 홈메이드 생일 케익, 마사고 송이버섯구이, 맥주 안주용 치즈샌드, 홈메이드 쿠키, 닭봉 냈어요

그날 하고 다음날 꺽 소리 내고 쓰러졌다지요~~ 오신 분들은 많이들 잘 드시고 칭찬도 많이 하셨는데
힘들게 좀 잘 해 놓는다 해 놓으니 너무들 다음번에도 하며 바라시더라구요.
그러니 저처럼 무식하게 많이 하지 마시고 잘 선별하여 몇가지만 하시면 될 것 같습니다. 위 메뉴도 잘 짜셨는데요~

[.........]

얼큰한 거 하나 있으면 딱이겠어요. 잡채 대신에 해물찜이나 볶음, 아니면 해물탕? (근데 손품이 더 많이 들겠네요...) 저같으면 부침개는 마트에서 슬쩍 사겠어요^^;

[..]

더우니까요. 상차림 분위기를 위해서 구절판을 택하셨다면 해파리냉채로 하셔도 비슷한 효과를 거두실 수 있어요. 약밥도 있는데 밥은 안 땡기실꺼에요. 둘중 하나만 하세요. 돼지갈비보다는 소갈비가 잔치상에 더 맞을것 같아요.

[..]

갈비는 소갈비로 하세요 물론 비싸지만 그래도 생신인데 돼지갈비는 좀 그래요
그리고 구절판 윗분 말씀대로 일일이 싸서 먹기 귀찮아요 무쌈말이가 낫겠네요
여름이니 새콤하니 입맛도 돋구고 일단 상차림에 올리면 이뻐요
생신상에 약밥은 굳이 많이 좋아하시지 않는다면 안 올려도 될 듯(좋아하신다면 나중에 집에 가실때 싸드리면 어떨까요???)
그래도 어른들 생신상엔 잡채가 있어야 된다고 생각하시는거 같던데 잡채는 그냥 하시고~
매운 거(매운 홍합볶음도 남자들 좋아하던데요) 하나만 더 추가하시면 될 거 같아요

[원글]

답변 진심으로 감사드립니다.
그런데 6인가족이 먹으려면 소갈비를 몇 키로를 사야될까요? 가격은 대충 얼마죠? 한번도 사본적이 없어서리.....헐

[마트나]

정육점 가서 한번 여쭤보세요. 한 2킬로면 되지 않을까요? 소갈비만 먹는 것도 아니도 다른 반찬들이 있으니. 저도 잘은 모르겠네요~~ 긁적 긁적~~

[음]

한사람이 300그람 먹는다 치면 대충 2키로 되겠네요. 뼈무게가 있으니 좀더 하시고요.