설렁탕집에 있는 깍뚜기
작성일 : 2007-06-18 16:54:18
527691
설렁탕집에 곰탕집에 나오는 깍뚜기들이요..
그거 레시피 키톡에 있나요??
혹시 있음 닉네임좀 알려주세요..^^
IP : 211.213.xxx.143
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'07.6.18 5:03 PM
(211.40.xxx.55)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=6&sn=off&ss=...
요기요~~~~~
2. ...
'07.6.18 5:17 PM
(203.248.xxx.3)
빨리 익혀서 금방 드실거면 마지막에 우유 몇스푼 넣으셔도 좋아요.
3. 코스코
'07.6.18 6:17 PM
(222.106.xxx.83)
^^님이 가르쳐 주신 깍두기 레서피를 보고는 모르는점이 있어서 질문드려요
6시간 굵은소금에 절인후 2시간 말린다고 나왔는데
절인후 물로 행구고난후 2시간 말리는건가요?
아니면 6시간후에 물 생긴거 따라버리고 소쿠리에 그냥 말리는건가요?
아시는분 게시면 가르쳐 주세요~~
감사합니다 ^^*
4. 깍두기..
'07.6.18 6:21 PM
(124.243.xxx.11)
언제 어느 레시피에선..계란 노른자를 넣는다는...게 있었던거 같은데... (그게 비결이라는!)
5. 코스코님
'07.6.18 9:07 PM
(222.239.xxx.139)
아마 물로 헹구지 않고 그냥 물기를 쭉 뺀다는 뜻 일 거예요
저는 그렇게 배웠거든요.
6. 음..
'07.6.18 10:52 PM
(220.76.xxx.115)
간을 봐서 짜다싶음 살짝 헹궈도 괜찮아요
오래 절이면 무맛이 빠진다는데
아작아작하긴 하더군요
7. 사이다
'07.6.18 11:40 PM
(125.132.xxx.170)
어떤 음식점에서는 무를 절일때 사이다를 넣고 절이던데요.
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