매실액기스 만들때 설탕의 종류?

[매실액기스]

매실액기스를 함 만들어보려고 하는데요.
설탕은 황설탕, 흑설탕중 어떤걸 사용해야 더 맛있을까요?
보통 황설탕으로 많이들 만드시던데, 아는 사람이 흑설탕으로 만든 매실을 먹어봤는데.. 너무 맛있었다고 하길래.. 궁금해서요..

[..]

흑설탕은 잘 알아보셔야 해요.
전 좋은 줄 알고 썼었는데
흰 설탕에 캐러멜 색소 입혀놓은 게 대부분이에요.
그러면 아무 의미가 없지요.ㅠㅠ
겉 포장지에 있는 원당외의 성분을 꼭 보세요.

[전 백설탕]

액기스는 어짜피 만들어 발효시키는 거라 굳이 설탕에 구애받을 필요가 없다고 하네요..만만치 않게 찾아본 제 지인 의견..그 분이 유기농 설탕과 백설탕,황설탕으로 다 만들어본 결과 유기농 설탕은 설탕 고유의 향때문에 매실향이 죽더라고 해서 전 액기스류는 백설탕 이용합니다.

[백설탕]

요즘 황설탕 흑설탕 모두 백설탕의 가공설탕이랍니다.
삼양설탕,제일제당 홈페이지들어가서 확인하세요

[헉...]

흑설탕이 덜 가공된 설탕인줄알고, 여태 흑설탕만 먹었네요 ㅠ.ㅠ

[비오리나]

백설탕이 더 깔끔한 맛을냅니다..
황설탕이나 흑설탕은 설탕향 때문에 매실향이 좀 가려지지요.
이것 저것 해보다 올해엔 백설탕으로 해보려구요.

[..]

색은 황설탕이 제일 이쁘게 나왔고요 깔끔하게 매실향이 살기는 백설탕이더군요.

[ㅋㅋ]

백설탕, 황설탕, 설탕+올리고당(가족중 당뇨환자가 있다고 부모님께서 시키셔서) 세가지방법으로 해봤습니다. 백설탕이 최고였습니다. 다른 걸로 한건 얼른얼른 달라는 사람들한테 나눠드리고, 백설탕으로 한 건 음미하며 먹고 있습니다.(2년째된 건 너무 맛있네요)

[^^]

저도 백설탕요. 황설탕 좋다고들 하시는데 매실액엔 백설탕이 향이나 맛 면에서 제일인듯 해요.
20년된 우리 형님 매실보다 제 매실이 더 잘 됐다고들 하시더군요.
설탕 밖에 차이점이 없었을텐데요.