냉우동을 만들려고 하는데 굴소스가 없어서요.
넣지 않는다면 맛이 많이 달라질까요?
대신 참치액을 넣으면 괜찮을까요? 대용할 소스가 있을까요? 아니면 그냥 간장을 조금 더 넣는 것이 나을까요?
답글 부탁듣릴께요.
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(급질문)냉우동샐러드를 하려고 하는데
, 조회수 : 633
작성일 : 2007-05-30 11:18:35
IP : 220.72.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 참치액
'07.5.30 11:22 AM (155.212.xxx.49)참치액이 조금 낫겠네요. 그런데 참치액 많이 짜요. 짜고 달고.
굴소스도 짜지만 성질이 좀 틀려요. 맛을 보면서 1/4 정도로 조금 넣고.. 양을 늘리고 해보세요.
굴소스의 감칠맛은 참치액이 대신해 줄수 있을거 같네요. 대신 끈끈함이 줄어들테니까(굴소스가 전분기가 있거든요) 소스를 끓여서 전분을 살짝 넣는것도 괜찮아요.
끓일경우엔 참치액은 항상 제일 마지막에 참기름 다루듯이 그렇게 조금 넣어줘야 해요. 오래 끓이면 맛이 변하거든요 ^^;2. 평범한행복
'07.5.30 11:37 AM (203.210.xxx.52)희망수첩에 보면 선생님께서 굴소스 넣지않고 냉우동 만드신게 있더라구요.
저두 그걸보고 만들어봤는데 반응이 좋더라구요. 희망수첩 한번 보세요~^^3. ,
'07.5.30 12:20 PM (220.72.xxx.30)그렇게 한번 해볼께요.
고마워요~
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