유명 케이크 가게에 가서 ㅜㅜ

[케이크]

내일이 어머님 환갑이라 케이크를 하나 사야할 것 같아서
파* **트 를 갔습니다.

점원에게 내일 필요한 케이크가 있는데 예약 가능하냐고 물었더니
가능 하답니다.
케이크를 하나 골라 이 모델로 준비해 달라고 했더니
그 케이크를 보관해준다더군요.
그럼 케이크는 그날그날 공급되는게 아니라 그냥 있는거 파는거냐고 했더니
그렇답니다.
그럼 이 케이크는 언제 들어온거냐.. 물었더니 선뜻 대답 못하더군요.
케이크에 제조일자도 없는데 언제 만들어진 건지 알고 사겠느냐.. 했더니
웃더군요,. -_-

전에 시판 케이크의 유효기간에 대한 논란도 있었고..
데코가 마르거나 하면 생크림 닦아내고 다시 칠해 판다던 논란도 있었고..
정말인가 싶어 정말 뜨악하더군요...
이도저도 못 믿겠으면 정말 만들어 먹고 살아야 하는건가요.. ㅠㅜ

[빵집]

전 일단 크리스마스 발렌타인데이 즈음해서는 절대 케이크 안사려고요
재고품 냉동해뒀던거 푼다면서요
유통기한 지난 케이크를 직원이 당일날 만든거라고 당당하게 말해서 사본 적이 있어서
먹거리 못믿겠다 라는 생각이 항상 듭니다..
크림은 다 굳어서 이가 들어가지도 않고 빵은 퍼석퍼석해서 빵가루 먹는 기분이였던 그 케이크
아버지 생일이여서 다 모여있었는데 다들 한입 먹고 바꿔오라고 했지요
그거 들고 다시 가니까 사장이란 사람이 오히려 먹던 케이크 들고와서 돈 요구한다고 미친듯이 화내고
(사람수대로 짤랐다가 그대로 다시 담아서 가져갔었거든요)
소심했던 저 용기내어서 했던 말이 "동네장사인데 이따위로 하지마세요" 였고
그냥 그 오래묵은 케이크 놔두고 와버렸었지요..
지금 같아서는 그 빵집 뒤집어졌는데 그땐 왜케 소심했나 몰라요

[전에]

말씀 하신 그곳에서 케익을 샀는데 것도 주인이 이게 더 맛나다고 해서 그걸로 골라서 샀죠.
오늘 한거라면서 주더니만 집에 와서 먹을라니 생크림이 지진난거처럼 쩍 쪼개지더군요.
그래서 전화했더니 그럴리가 있냐고 오늘 한거라고 박박 우겼지만
생크림 케익 한두번 먹어보나요?
가져갔더니 군소리 안하고 다른걸로 바꿔주데요.
빵상태로 보나 크림 상태로 보나 최소한 3일 이상 된거였는데 아무렇지도 않은척 하면서
크림이 잘못 올려졌나 보다라고만 하더군요.
재수없어서 그 빵집은 절대로 다시 안갑니다.

[.]

전에 동네 제과점에서 조각케잌을 샀었는데..
두세 피스 고르느라 구경하고 있으니
주인 아줌마가 고구마 케잌이 맛있다고 굳이 권하더라구요.
내.. 집에와서 먹으려니.. 완전 굳어서 뻗뻗해진 케잌이었어요.
담부터 거기 절대 안가요. 무슨 동네장사를 그렇게 하는지 원...

[제조일]

빵은 하루하루 판매량 만들구요.
케이크는 매일 만들지 못해요.
1주일 정도 보관 가능하구요.

[몇년전]

저희 동네에서 그런 생크림 케익 샀다가
도로 가져갔었더니
주방장(?) 겸 주인이던 분이 죄송하다면서
새로 만들어서 직접 집까지 가져다 주시겠다고 했어요.
그때 우리가 아파트 지역 외곽에 있던 아주 빈곤층이었는데
그 허름한 단칸방 동네까지 직접 배달해 주시더라구요ㅠㅠ

[......]

예전에 빵집에서 아르바이트 하셨던 분이 글 올려주셨던게 있는데 못찾겠네요
케잌도 케잌판 밑에 유통기한이 적혀 있는데 그걸 꼭 확인하래요
보통 냉동실에 넣어놨다가 냉장실에 내놓고 팔다가....그런데요
특히 크리스마스, 발렌타인 이런때는 한달전부터 케잌을 물류센터 냉동실에 보관해놨다가
각 빵집으로 보낸다고....그 시즌엔 절대 사면 안된다고도 쓰셨구....
그렇게 통째로 팔다가 유통기한이 지나면 조각케잌으로 만들어 팔거나
생크림 걷어내고 새로 생크림 발라서 팔고 그런다고......

[어느 곳은]

유통기한 지난 케이크 오늘 만들었다고 사장부인이 하는 매장에서 사장부인이 그렇게 속여 팔았답니다
그나마 냉장보관 되어 있으면 다행이라고 생각하고 사먹어요

[조각케잌]

사면 안되겠네요
아, 믿을것이 없어라***

[저기..]

저기..파리바게트 매장 매니저로 근무했던 사람인데요
크리스마스 시즌에는 본사에서 공급되어오는 부분도 있지만
제과기사님이 보통 이틀전부터 계속 만들어대거든요.
쉬폰케익이나 버터크림케익,고구마케잌,무스케익 등 본사에서 오는거 말고
생크림 케익은 매장에서 직접 만드는게 원칙이라
매장 제과기사님들 새벽까지 생크림 케익 만들어 내거든요.
그리고 본사에서 배달오는 케익은 케익 하판(밑받침)에 유통기한있어요.
뒤집어 보시면 있구요 생크림은 매장에서 직접 만들어서 내기때문에 보통 이틀 정도 진열해요
생크림 케익 살때 신선도를 보려면 과일을 보시면 되요
귤이나 키위같은건 하루만 지나도 쪼글쪼글 해지거든요.
제가 아주 예전에 종로에 유명한 개인제과점에서 아르바이트할때는 생크림 케익 과일 쭈글해지면
크림이랑 다 걷어내고 새로 크림입혀 과일데코해서 조각으로 잘라서 조각케익으로 활용하는걸
본적도 있지만 파리바케트는 조각케익이 쇼트 라고 해서 따로 본사에서 배달와요
간혹 매장주인 재량껏 생크림케익을 쇼트로 잘라파는지는 잘 모르겠구요
제가 일했던곳은 안그랬던터라..
그리고 파리바게트에서 미리 주문예약 하시려면 차라리 이틀 전에 하세요.
매장에 있는거 말고 새걸로요,
본사로 주문 들어가는게 이틀 전에 미리 하는거거든요. 그때 예약 손님 몫으로 하나 추가하시고
돈 선불 지급하고 영수증 받아가시면 좋은데요..
생크림이어도 그날 따로 예약손님거 따로만드는데 그렇게 해달라고 해보세요..