음식을 하다보면...

[요리초보]

저는 요리초보라 할 줄 아는 요리가 별로 없어서 그런지

음식을 하다 보면 거의 다 기름에 볶는 요리밖에 없는 거 같아요.

어린아이가 있어서 되도록이면 건강에 좋은 음식 해먹이고 싶은데, 매일매일이 볶음요리밖에 없네요.

82님들은 주로 어떻게 해서 드시나요??

저는 예를 들면

호박볶음, 감자볶음, 버섯볶음, 멸치볶음 등...

기름을 안넣고 하는 요리는 뭐가 있을까요?

[....]

그게 걱정되시면 기름을 바꾸는 방법도 있어요 .

올리브유 포도씨유

전 참기름 들기름 많이 씁니다 .

[콩두]

콩나물무침. 시금치무침. 취나물무침. 버섯 데쳐서 조물조물 무치기...........호박새우젓찜. 등등등~

[기름이]

^^ 꼭 나쁜것만은 아니에요.

기름진것이 나쁜거지.. 오히려 기름을 자주 쓰셔서 항상 신선하게 사용하신다면 그리 나쁘진 않답니다.

울나라 음식은 사실 기름으로 볶는것보다 데쳐서 무치는것이 많은거 같은데 ^^;

[^^]

사실 그나마 쉽고 처음 접하는 게 기름으로 하는 요리 아닌가요
기름으로 부치고 볶다가 불에 익숙해지면
나물 - 국 ..이런 순으로 발전하는 듯 싶어요

[대신에]

호박이나 버섯, 혹은 감자를 볶을때도
물을 첨가해 보세요.
기름은 약간만 두르고 볶으시다가 좀 마른다 싶으면
물을 한 두 숟가락 두르세요.