무가 억세면 시래기도 억센가요..?

[시래기좋아.]

임신중인데..갑자기 어젯밤에 된장에 볶은 시래기가 생각나는 거에요.
친정엄마한테 해달라고 해서 먹었는데..어찌나 억센지...(전 부드러운 시래기를 먹고팠는데..)
친정집이 주말농장을 해서 무나 김치도 직접 농사를 짓는데
올해는 무가 맛도 없고 억세다고 하더니..
그 여파일까요..시래기도 억세고 질기네요..
그래도 약도 안치고 재배한거라 몸에는 좋은 거야..라고 위로하면서 잘 먹었네요..
친정엄마가 갔다 주신건 넘 억세서 제가 물넣고 끓이니까 좀더 부드러워진거 같긴 한데
계속 끓이면 더 부드러워질까요..?

[...]

무가 어릴때 뽑아 시래기 만들면, 당연히 시래기도 연하지요. 아직 어린놈이라.
근데, 저희도 김장할때 뽑으니, 무도 머리통만 하고 시래기도 억세네요.

[삶아서]

삶아서 껍질을 벗기고 말리면 연하더라구요.
가을에 그렇게 해보세요

[^^]

삶기전에도 좀 불리시구요.. 삶을때는 쌀뜨물에 삶으시구요. 삶은 후에 또 하루쯤 불리시구요..
마지막 손질하기 전에 껍질도 살짝살짝 까주시면 부드러운 시래기 드실 수 있을거예요..
저도 오늘 시래기나 삶아놔야할까봐요.. 국거리가 없어서리..