소금이 맛있으면 다른 조미료 안넣어도 따봉이라는데
맛있는 소금은 어디서 사는 겁니까??
전 그냥 슈퍼에서 사는 꽃소금 먹걸랑요..
그래서 그런지 영 맛이....^^:::
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맛있는 소금 어디서 사나요??
김성연 조회수 : 558
작성일 : 2007-02-15 23:31:01
IP : 121.133.xxx.184
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 굵은소금..
'07.2.16 6:08 AM (59.8.xxx.122)해남의 땅끝마을 가는곳에 염전하는곳이 있습니다.
그쪽에 가실일이 있으면 그동네에서는...
그염전의 소금을 팔겠지요??
아니면 인터넷 검색해서 그동네 지역특산물 조사하면...
택배보내달라고 전화 하시면 되겠지요.
우리도 늘 가서 보고 사오기만 해서요.
그런데 그쪽지역에서 나오는 천일염 진짜 좋습니다.
김치는 당근 맛이 좋구요..
버섯이나 볶음요리할때도..
굵은소금만 그대로 뿌려도 맛이 있습니다.
미역국이나 찌개 할때에도
꼭 국간장쓰는 요리아닌데에는...
거의 다 굵은소금으로 간합니다.2. 자염
'07.2.16 9:48 AM (59.25.xxx.116)충남 태안에서 생산되는 "자염"이라는 것이 있습니다.
염전에서 생상되는 굵은 소금이 아니고 고운소금인데요.
말린 갯벌흙에 깨끗한 바닷물 걸러서 10시간동안 은근한 불로 끓여 만드는 소금입니다.
햇볕에 말리는 굵은 소금인 천일염은 일제때부터 만들기 시작했다고 합니다.
자염이 우리나라 전통소금인샘이죠.
저는 선물받아서 이 소금을 먹어봤는데,
별로 짜지도 않고, 소금이 단백하다고 하면 말이 안되겠지만,
맛보시면 아마도 이해가 가실겁니다.
그런데 가격이 좀 비싸더라구요.
www.saltpeople.com
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