제과제빵 필기시험...

[알고파]

지금 제과 과정을 배우고 있습니다

아직 배운지 며칠 안되었지만 과정을 다 배우고 나서는

제과 기능사 시험을 볼 생각이 있습니다

우선 필기시험을 준비하고 있는데요

시험 보는 김에 제과랑 제빵쪽 두군데 다 접수해서 치려고 하는데요

만약에 제과쪽은 떨어지고 제빵쪽 필기만 붙었다면

제과 실기 시험을 칠 수 있는건지 없는 건지 궁금해서요...

꼭 답변 바랄께요...

[네...]

제빵만 붙고 제과 떨어지면 제과 실기는 볼수 없어요.
다만 제빵이 필기, 실기 다 붙으면 나중에 제과는 필기없이 바로 실기볼수 있고요..

[알고파]

네, 답변 감사드립니다.
그럼 열심히 필기 공부 해야 겠네요.

[...]

실기는 어디서 공부하세요?
저도 준비중이거든요~~

[알고파]

사시는 곳이 어디세요? 저는 경남 김해이거든요
열심히 배워봅시다...

[앗]

저도 질문이요!
제과랑 제빵중에 실기는 어떤게 좀더 쉬운축에 속하나요?

[자격증있어요]

제과 제빵 둘다 복잡하지만 그래도 제빵쪽이 좀 더 낫지 싶습니다. 시험장의 주변을 살펴가며 할 수 있을 정도로 시간도 여유롭고....제과는 잔손 가는 품목이 많이 있고 시간도 짧아서(그 시간안에 대부분 다 만들 수 있지만) 왠지 쫓기는 기분이더라구요.

[음]

제과. 제빵.. 사실 어떤게 나오냐에 따라 좀 틀려요.
한마디로 운이 많이 따르죠.
필기 시험 어렵지 않으닌깐 잘 준비하셔서 합격하시길 바래요.

[네...]

저도 제빵이 따기 좀더 수월했어요.
제빵은 성형모양만 다를뿐 하는 과정은 거의 비슷한 반면에,
제과는 크림법, 공립법, 별립법 이런식으로 나뉘어서 조금 복잡한 것도 있구요..
윗님 말처럼 잔손 가는게 많아서 시간이 좀 촉박한 면도 있어요..
시험 보는 계절도 중요한데요.
저는 제과만 6월, 8월, 11월 이렇게 세번 봤었는데...(제빵은 한번에~)
제과시험때는 겨울을 피해야 할것 같더라구요.
작년 11월에 파운드케익이 나왔는데, 날씨가 너무 추워서 그랬는지 버터를 아무리 돌려도 크림 상태가 되지 않아서 실패했지요.
전 이번 3월은 피하고, 6월에 다시 도전해 볼려구요...

[파초선]

알고파님 제빵은 학원에서 배우세요?
저도 김해인지라..제빵에 관심도 있고..
어디서 배우시는지 궁금합니다.저도 배우고 싶네요

[이쁜여우]

꼭 합격하시길 바랄께요.제과,제빵 두개다 이론에 합격이 되어야 실기시험을 칠 수 있어요.첫번 필기시험은 부산에서 봤는데.. 뚝 떨어졌어ㅛ..
저도 필기는 제과는 두번만에 합격했어요.. 실기는 한번에 합격했구요..짐 제과,제빵자격증 다 취득했어요.. 필기는 책만 보면 된다는 원장님 말씀에 책만 쭉 봤다가 제과는 뚝 떨어졌어요.. 그담에 필기시험때는 크라운출판사 문제집 한권 다 풀었어요.. 책도 봐야되지만.. 문제집을 푸는게 필기시험 되더라구요..문제집에 똑같은 문제가 많이 나왔어요..
실기는 제빵이 더 쉬어요.. 제과는 단시간에..정교하게 해야 하니까 좀 어렵더라구요..
그래도..학원 실기시간에..많이 실습을 해보세요.. 그게 정답이에요.. 시험장에서는 머리속의 담겨져 있는거 보다..손으로 익혀둔게 더.. 자연스럽더라구요...여튼.. 내손으로 한번이라도 더 실습해보는게 정답이에요.. ㅋㅋㅋ 추운날씨 감기조심하시고..열심히 하셔서 합격하시길 바랍니다.

[저는 제빵 실패]

제과는 젤리롤 나오고 제빵은 바게트 나왔는데
젤리롤은 별 문제 없이 합격했지만 (그와중에도 롤 말다가 갈라지는 사람들 무지 많대요..)
바게트는 오븐 하나에 거의 8명인가를 한꺼번에 넣다 보니
사람들이 수시로 열고 보고 열고 보고 하는 통에 제대로 부풀지 않아서 실패했어요.
저는 학원 다녔었는데 제과는 많이들 붙었지만 제빵은 거의 다 떨어졌네요...