급질문.. 콩나물넣고 하는 김치국 어떻게 끓여요..좀있다 어머니 오시거든요..ㅠㅠ

[김칫국]

김치국 시원하게 어떻게 끓이나요?
북어도 있거든요..

어머님이 김칫국 좋아하세요..지금 오신다는데..ㅠㅠ
해놓은것만 먹어봐서..ㅠ
알려주세요

[제가]

하는 방법은요 일단 김치를 썰어서 국멸치랑 푹끓여요. 국물이 어지간히 우러났다 싶으면 멸치 건져내고 깨긋히 씻은 콩나물을 넣고 뚜겅덮어 한번 더 끓여요. 그담에 소금간하고 너무 심심하다 싶으면 김치국물 좀 더 넣구요. 파마늘 넣어요.

[..]

1.육수를 낸다..(저는 멸치,버섯등등을 넣고 냅니다.)
2.김치를 뽁는다.(당연히 취양의 크기로 썰어서)
3.1+2끓인다.
4.5분정도후 3에 콩나물넣고 푸욱 끓입니다.(이또한 취향대로 끓이시면 됩니다.)
5.상태봐서,,고추가루+마늘+파+소금(간보면서)넣는다..

맛있게 끓이세요^&^

[김칫국]

아...네.ㅣ..감사합니다..ㅎㅎ

[다시물]

멸치,양파,무우,다시마,파 등을 넣고 30~40분 우려낸 물에 김치랑 콩나물 넣고 끓여 드세요. 물론 집간장이랑 마늘등 간은 하시고 김치는 한번 짜서 하면 깨끗 시원하답니다.

[저는]

멸치육수에 콩나물이랑 김치 잘게 썰어서 넣고 푹 끓이다가
된장을 약간... 아주 약간 간할때 넣는데, 맛있어요.
된장 안넣을때보다 넣을때 남편도 더 맛있다고 하더라구요. 맛있게 끓이세요~

[전]

먼저 김치머리랑 양념 무우채와 통양파 반개를 넣고 푹 끓인후 (바가지에 물을 담고 여기에 배추 한포기를 쓸쩍 헹궈서 배추는 다른데 두고 이 국물에 물을 더 부어 국을 끓여요)
멸치 몇마리를 넣고 한 10분정도 더 끓인후
망으로 모든 것들을 건져서 버려요
건더기들과 굵은 고추가루가 다걸러지고 발간 색 맑은 국물이 남지요
여기에 콩나물이랑 양념을 다 털은 쫑쫑썬 김치 넣고 콩나물 익을 정도로먄 끓인후
마늘과파를 넣고 굵은 소금으로 간을 봐요 ..끝

[제가 젤좋아하는..]

김칫국은 소금간보다 맛있는 멸치액젓으로 간하셔도 됩니다.
국간장같은 역할을 합니다. 시원하고 칼칼해요... 술먹은 다음날 죽음입니다.

[저는..]

콩나물국밥에 생우젓 넣어 먹는 것처럼 간을 새우젓으로 해요.
우리 남편이 좋아하는 메뉴 중 하나지요.^^

[된장으로 간해요]

친정엄마가 하시는 방식은요. 멸치랑 김치 넣고 좀 끓이다가 된장으로 간 맞추고 콩나물 넣고 파 넣습니다. 저희집 김치는 마늘이 많이 들어가서 마늘은 안 넣습니다.