호박을 이웃이 죽을 안해봤다고 제게로 가져와
40대 중반 3~4명이 호박죽으로 저녁을 먹기로 했어요.
노란호박에 단호박을 반정도 섞어서 만들려고 준비는 했는데
갑자기 단호박을 섞어야 좋을지 걱정입니다.
그렇다고 호박죽을 한번도 만들어 보지 않은 먹을 사람한테 물어 볼수도 없고......
어떤게 맛이 좋으셨어요?
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어떤 방법이 맛있으셨어요?
호박죽 조회수 : 566
작성일 : 2006-12-12 18:47:55
IP : 221.154.xxx.76
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 단호박
'06.12.12 7:42 PM (211.226.xxx.90)안 섞으면 무엇보다 때깔이 안 나던데요. 달지도 않고요.
저는 늙은호박:단호박 = 7:3 정도 비율로 했습니다.
팥이랑 강낭콩 섞으니 더 맛있고요,
냉동실에 인절미 같은 거 얼려둔 거 있으시면
작게(팥빙수에 들어가는 것만큼) 썰어 넣으셔도 맛있어요.2. 호박죽
'06.12.12 8:22 PM (61.74.xxx.20)저희 친척분은 호박죽 만들에 인절미를 넣고 핸드블렌더로 가시던데용 진짜 맛있었어요
저희 어머니는 단호박만 가지도고 만드시던데 늙은 호박 있음 섞으시더라구요3. 호박매니아
'06.12.12 8:26 PM (59.86.xxx.64)갠적인 생각입니다
단호박을 좋아합니다만
호박죽에 넣어보니 깊은맛이 나질 안던데요
전 그래서
늙은호박으로만 끓인답니다4. 찹쌀을
'06.12.12 10:13 PM (125.178.xxx.222)불려서 갈아서 단호박이랑 끓여요
다들 맛있다고 합니다.
담엔 늙은호박도 섞어봐야겠네요.5. 제가
'06.12.12 10:29 PM (203.229.xxx.215)호박죽을 자주 해먹고 맛있다는 얘기 많이 들어서 일부러 로그인했어요.
장선용 요리책 따라한건데, 호박죽 진하고 정말 맛있어요.
단호박이랑 팥이랑 쌀가루로 끓이고, 소금과 설탕약간으로 간 하는데 맛있어요.
진짜 강추~
단호박 따로 끓이고 팥은 반나절 이상 불렸다가 약한불에 따로 푹 끓여서 거칠게 으깨놔요.
단호박이랑 으깬팥물이랑 섞고 쌀가루도 잘 풀어주고 물 더 부어서 농도조절하세요.
간은 소금이랑 설탕으로 하는데, 설탕 많이 넣지 않으셔도 소금이 적당히 들어가면 단맛이 강해진답니다.
참 단호박 1개면, 팥은 한주먹 정도, 쌀가루는 한주먹 조금 안되는 정도...이건 요리책 비율이 아니라 제가 그냥 해먹는 비율입니다. 주의할 점은 쌀가루가 너무 많이 들어가면 맛이 없어져요.6. 원글
'06.12.13 1:56 AM (221.154.xxx.76)답변주신 님들 정말 감사 드립니다.
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