커스타드 크림넣어 에그타르트를 구웠어요. 그런데 냄새가..

[냄새]

일요일 커스타드 크림을 만들어 냉장고 냉매가까이 넣어두고

오늘 에그타르트를 구웠어요...궁에서 히트쳤었죠?

허나 작은 틀이 없어....큰 타르트틀에...ㅎㅎㅎ

다 굽고 식힌후 타르트틀에서 빼 내려다 냄새를 맡으니 좀 깨름직한 냄새가 나네요...

아니 냄새가 나는 듯 하기도 하고 괜찮은 듯 하기도 하구요....잘 모르겠어요..



이거 먹어도 괜찮을까요?

커스타드 크림 보관이 어느정도 가능한지요?

힘들게 파이 반죽해서 구웠는데 상한거라믄 너무 속상해요..으엉엉...ㅠ.ㅠ

상했을까요?

[저런,.]

커스터드 크림은 정말 조심하셔야해요.
그냥 용기에 담지말고, 랩을 씌워서 (공기랑 접촉을 피하고) 보관하면 좀 낫긴한데.
그래도 일요일꺼면 께름직하네요.
특히 크림만들때 매우 신선한 달걀이어야하고, 확실히 살균을 잘해주지않았다면 더더욱 걱정되구요..
전에 동경제과학교 나온 선생님얘기론 유통기한 길어야 2-3일이랬어요.
어쩐대요. 힘들게 만드셨는데..

[냄새]

에고...
유리밀폐용기에 담고 크림부분에 랩을 바로 닿게 덮어두었는데요..
흑 좀있다 한입 먹어봐야겠어요..ㅠ.ㅠ

[..]

냉장고 냄새를 쏴~악 흡수했을 수도 있을겁니다.