맛있는 떡볶이 비결좀

[음식]

맛있는 떡볶이 만드는 비결좀

[^^]

미원.다시다를 넣으세요.그럼 길거리맛을 지대로 느끼실겁니다.

[좋은사람]

감사합니다

[.]

두분 다 귀여우세요 ^^;;
떡볶이엔 다시다를 좀 넣어줘야 맛이 나드라구요
그리고 멸치육수 있죠 그거로 끓이면 좀 더 깊은 맛이 나요

[....]

물1간장1 끓이면서 생강 마늘 고추가루 잘박하니 ...저어주고 물엿.설탕.가족입맛에 맞도록 가감
마무리로 소주와 사이다
식혀서 냉장실에 넣어두면 자연 발효됨

적당양 덜어내어 멸치육수에 풀고 어묵 떡 라면사리 갖은 야채
좀 오래 끓일것 .때에 따라 역시 멸치 다시다나 설탕약간 더 첨가 할수도 있음
마무리로 국물에 전분 살짠 풀어주면 걸죽한 시판용 떡볶이 됨

[아니면]

라면스프라도 약간...

[음]

다시국물을 무우+멸치+다시마+청양고추+마늘 로 진하게 우려내고 건진다음
고추가루 듬뿍에 고추장은 간을 맛출 정도만. 그리고 물엿 조금 해서 후추로 마무리 하는데
다들 맛있다네요^^
그리고 떡을 쌀떡 쓰면 국물이 조금 걸죽하게 되서 전 항상 쌀떡 써요

[음....]

이거 비밀인데............ㅎㅎ

고추장 2큰술, 케첩 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1큰술
다진파 1큰술, 간장 1큰술, 식용유 1큰술, 설탕 1큰술, 정종 1큰술, 깨소금 후추 약간,
참기름 1큰술, 육수 3큰술

예전에 82쿡에서 어느....떡볶이를 좋아하지 않으신다는 분이 ㅎㅎ
세상에서 제일 맛있는 떡볶이 만드는 방법이라고 올려주신 레시피인데요
정말 맛있어요 육수는 안 넣으셔도 되구요 정종은 그냥 맛술 없으면 패스~

[프림..]

커피넣을 때 넣는 프림도 넣는다던데..

[꽃보다아름다워]

쇠고기 얇게 썬 것을 같이 넣어서 만들면 맛있답니다.

[음,,]

떡을 한번 튀긴후에 해보세요.그렇다고 진짜 튀김하듯 그렇게 많은 기름 필요 없구요,약간 자작하게 겉만 튀겨지게요~ 그런후 소스를 끓인후 떡을 넣으면 맛있어요.함해보세요~

[맛있게하려면]

처음 야채 볶을때 식용유나 올리브유에 살짝 볶아서 해보세요..맛이 쏙쏙 스며들어 더 맛있더라구요

[저는..]

고추장+고춧가루+된장약간(의외로 맛있음)+케챱+물엿+설탕+후추+소금+마늘다진거 이렇게 넣어요..
미원.다시다.라면스프 안 넣어도 맛있는뎅~

[오늘]

떡뽁이 하려고 했는데 감솨!!!

[ㅎㅎㅎ]

어묵국을 같이 끓여서 그 국물로 하시면...다시다 없이도 맛이 나요^^
제가 보기에도 길거리표 떡볶이맛은 다시다가 들어가야~~ 나지만요