햇밤이 단맛이 별로 없어요.

[햇밤]

밤도 고구마처럼 숙성기간을 거쳐야 맛이 나나요?
아삭하고 단단하긴 한데 단맛이 별로 없어 이상해요.
혹시 아시는 분 계시면 부탁해요~

[그냥...]

제 생각으로는 지금 나오는 밤은 토종밤이 아닌 개량종이 아닌가 싶어요.
알은 토종밤보다 굵지만 단맛은 덜한...
광양에 아는사람,, 밤이 아직 이르다구 추석 지나야한다고 그러네요.
그런데 그밤이 굉장히 달아요.

[저도]

이번에 햇밤 사보니 달진 않더라구요. 그냥 고소한 맛에 저도그냥 먹었네요. 그나마 솥에 찐 것보단 오븐에 구운 게 맛이 더 낫더라구요. 저도 좀 더 지나야 맛난 밤이 나오나보다 했네요.

[코스코]

저도 몇일전에 샀던 밤이 너무 아무맛이 없어서
사이다에다 꿀을 넣고 삶았어요
그랬더니 맛있더라구요

[다래]

날짜:06년9월23일
날짜:말근날...
최저온도:12.5도
최고온도:26.1도
바람:쪼깜썩 불었다...

주요내용 밤줍기...

새복일찍허니 옥광이라는 밤을 주수로 올라가서본깨롱
디야지가 아칙까지 묵고있넹....
이노무 디야지...

하여튼 맛있는밤은 알아가꼬...

밤도 품종이 있다.
이평,옥광,은행율 이런밤들은 더욱더 맛이있는밤이다.
지금나오는 중만생종이다...

밤쪼매 주서가꼬 니러옴시롱 표고버섯몇개따와서 널어노코.
밥묵고 새로 경운기타고 각시랑 밤싸가꼬 산우로간다...

오늘은 밤을줍는디 디야지 똥꾸린내가 더만이난다.
디야지란놈이 아무디나 댕김시롱 똥을싸나가꼬 얼매나 냄새도 독헌지...
만이도 싸나서
밤도 만이도 처묵었는갑다...

정때 5시에니러와서는 공동우로 숭거논 배추 물주고왔다.

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하동 혜림농원 쥔장이 쓰신 글 옮겨왔으니
읽어보시고 참고하십시오
저두 이제서야 알게 되어서요

[소박한 밥상]

저도님..........오븐에 어떻게 굽나요 ????
터지죠 ?? 미리 칼집을 넣어야 하나요 ??
온도는 어떻게 ??

[옥광]

저희는 공주서 나는 옥광을 주문해 먹는데 아는곳만 겨우 파시더라구요. 공급이 딸린대요.
올해도 주문하려 했는데 남편 회사서 밤을 10kg 선물이라고 보냈더라구요. 역시나 맛이 옥광보다 떨어져요. 울애들이 왜 밤이 올해는 맛이 없냐구. 안 먹어요 ㅡ.ㅡ;;
옥광이 밤은 잘아도 동글하니 참 단맛이 뛰어난데..

[김명진]

냉장고에 3~5일 정도 두시면 단맛이 강해집니다.
그러고도 맛없음..종자가 맛없는 거구요.
고구마 밤등....일부 과일도..나무에서 따고 나서 일정 시간이 지나야 녹말 성분이 당화가 이루어 지는 것으로 알아여..^^ 저희집은 밤을 그래서 바로 안먹습니다.

[햇밤]

은 단맛이 없데요 고소한맛으로 먹는거고 더있어야 단맛이든다고 하던데..
원래 햇밤은 달지않은거라고 알고있어요

[자연]

자세히는 모르지만....
친정에 제사가 있어 밤나무가 몇 그루 있습니다
조생종 중생종 만생종
추석에는 조생종이 익어 사용합니다
만생종은 봄 제사까지 묻어 놓으면 보관이 가능하더군요 (냉장고 없던시절)
만생종이 당도가 더 있고 맛이 있었어요

과일도 조생종이 과일맛이 덜 합니다
밤도 마찬가지 아닐까요?
요즘 좋은 맛있는 품종도 많지만.......