쿠키 만들기 너무 어려워요~~~~~~

[어려워]

내일 시댁 갈거라서..
형님네 애기에게 쿠키 만들어 주려고 이 밤중에 쿠키 구웠는데.
완전 완전 실패예요!!!!!

내일 출근함에도 불구하고
이제 갓 돌지난 것 시중에 파는 과자 먹이는거 싫어서 오밤중에 쿠키 구웠거만.
완죤~히 푹 퍼져서리..

블러거들 중에 꽤 유명한 분껄로 했는데
매번 실패네요.
레시피도 궁합 같은게 있나봐요.
이분 쿠킹 클래스도 하고 그러시는거 같은데..

에고~ 제가 할때마다 실패예요..

블러거 중에서 추천 해 주실 분 안계신가요?

이분껄로 해봤는데 정말 맛있고 잘 만들어 지더라~
이런 느낌 드신분 껄로 추천 부탁 드려요...

어린 것 공포의 과자에서 벗어나게 작은 엄마가 도와주고 싶어요~
도와주세용~~~

[글쎄요..]

혹시 오븐 문제 아닐까요? 저의 경우는 처음에도 레시피에서 그냥 맘대로 가감하고 했어도 잘 나오던데요.. 쿠키는 정말 초보자도 쉽게 할수 있는거라 생각 되거든요..
오븐온도라든지.. 그런거가 이상한거 아닐까요?

[버터에 설탕을]

넣고 휘핑할때 설탕알갱이가 보이지 않을때까지 휘핑하시고 (반죽시 설탕이 녹지 않으면 구우면서 퍼진다네요) 가루류 체쳐 넣을때는 반죽을 자르듯이 대충 섞어야 한다고....

http://blog.naver.com/ice8202 블로그에 가보시면 좋은 레시피 많아요.

[^^]

윗분 말씀대로 설탕이 제대로 녹지 않은 상태에서 구우면 푹 퍼져버립니다.
그래서 슈가 파우더를 쓰는 게 더 안전할 수 있어요^^
오븐 예열은 잘 하셨는지?
예열이 충분히 되어 있지 않아도 쿠키가 퍼집니다.

[베이킹스쿨에]

베이킹스쿨에 가보세요.. 레시피도 많고 덧글에 후기비슷한 질문들도 많이 올라와있어요..
http://www.bakingschool.co.kr
저는 여기레시피 많이 쓰는데.. 대부분 잘되던데요..

[어려워]

오븐은 드롱기 쓰구요...
예열도 했고 다 하고 하지요 물론~
머핀이나 파운드는 쉽게 되는데 요 쿠키가 문제네요..

어제 만든건 머랭때문에 실패인거 같구요.

답변 감사합니다~

[저기...]

여름은 쿠키 굽기에 그다지 좋은 환경이 아닌것 같아요.
대신 발효빵 하기에는 더없이 좋은 온도 --;
버터가 쉽게 녹아 쿠키가 퍼지기 쉽상이예요.