키위보관법

[경이]

키위를 아이가 좋아해서 큰맘먹고 박스로 구입을 했는데
좀 두고 신선하게 먹을수 있는방법은 없나요?
키위가 냉장이 보관이 안되는 과일이라 방법이 생각이 안나요..

[밀꾸]

키위는 흔히 껍질을 깎아서 잘라먹지만
깎을때 껍질에있는 털이 과육에 묻어 불편하므로
껍질채 반으로 잘라 안쪽의 과육을 스푼으로 떠먹는 방법(cut &scoop)이 가장 좋다

잘익은 키위를 냉동실에 얼려서떠먹으면 한여름 셔벗처럼 별미로 즐길수잇다

키위는 간단한 방법으로 수개월에서 최고 1년동안 보고나할수잇다
섭씨 0도정도의서늘한 곳에서 적절한 습도만 유지해주면 되는데
집에서는 냉장고가 최적의보관장소다

천천히 익히려면 느슨하게 밀폐된 용기에놓어 상온에서 2~3일간, 빨리 익히려면 이미 익은
다른과일들과 함께 비닐봉지안에 넣어둔다
익은 과일에서 생성된 에틸렌 가스가 키위의 숙성을 촉진시키기떄문이다

장기보관하려면 다른과일들과 닿지않도록 해야한다.

[..]

저도 키위가 후숙과일이고 냉장보관 하지 말라해서 안했다가
몇개 버렸어요.
빨리 물러지고..그러면 웬지 상한거 같아서 안먹게 되더라구요.
그래서 그뒤론 과일통 한쪽에 키위만 따로 담아서 보관하는데 훨씬 좋더라구요.

[^^]

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