토마토 급질문!

[어쩌면좋아]

장터에 헤세드님이 소개해주신 토마토를 오늘 받았어요.
토실토실 굵직굵직한 것이 물건은 정말 좋았습니다만...
택배 아저씨들이 도중에 얼마나 던지고 찼는지
멀쩡한 놈들보다 깨진 놈들이 더 많네요. ㅠ_ㅠ
후숙시켜가며 오래 두고 먹으라고 일부러 덜 익은 놈들을 많이 넣어 보내주신 듯 한데
익히기도 전에 깨져버렸으니 이 일을 어쩌면 좋아요.
익지 않은 상태에선 쥬스를 만들든 퓨레를 만들든 영 시큼할 것 같고,
익힌답시고 내버려두면 깨진 놈들은 다 상해버릴 것 같고... 난감합니다.
깨져버린 새파란 토마토를 가능한 한 맛있게 먹을 방법 좀 가르쳐주세요.
그리고 안 깨진 놈들을 장기보관하는 방법도 혹시 아시면 도와주세요.

[머쉬아루]

얼른 골라서 갈아먹서 토마토 쥬스로~
그저 그런가요,,,
갑자기 토마토 쥬스가 먹고 싶네요...

[신문지.]

장기보관까지는 될련진 모르겠는데요.
커다란 비닐봉투에 두껍게 신문지를 깔구요. 한층씩 쌓고, 다시 두껍게 신문지를 깔구요.
그렇게 층층이 쌓으면 토마토에 습기차서 상하는것없이 다 먹어집니다.
전 그렇게해서 한달정도까지도 멀쩡하게 보관해서 먹습니다.
김치냉장고에 과일야채기능을 해서..신문지법으로 보관하면 오래갑니다.

[어쩌면좋아]

조언대로 해 보겠습니다. 두 분 모두 고맙습니다.

[Ellie]

깨져 버린 토마토, 키친토크에 미스테리님이 만드신 토마토 피클에 한번 도전해 보심이... ^^;;