닭육수(아주 급해요)

[코스모스]

저기요
닭을 한마리(작은것) 샀는데요
육수를 낼려고하는데
물을 얼마나 붓고 몇시간을 고아야하나요
글구 겁질은 벗겨야 기름이 덜하겠죠
아시는분 급한데 좀 알려주세요
오늘저녁에 해야하거든요

[jasmine]

물 5L(콜라 페트병이 1.5L)에 센 불에서 한 번 끓이고
뚜껑을 연채로 불을 줄여 두시간 정도 끓이세요.
끓일때, 마늘이나 생강 조금 넣으시고요.
물이 많이 줄을겁니다. 물 2리터 부어 다시 한번 끓이세요.
겁질은 안벗겨도 되요.

[코스모스]

물을 다시 2리터 더 부을때는 언제쯤 부으면
될까요
글구 전 오가피나무를 넣으려고 하는데
마늘이나 생강넣으면 닭냄새가 덜날까요
냄새가 안나야하거든요

[jasmine]

냄새가 싫으면 처음부터 생강, 마늘, 대파, 통후추, 술 죄다 넣으세요.
2리터 붓는 건 두 시간 끓인후예요.

[코스모스]

통후추는 없는데 가루후추는(곰국먹을때)
있는데

[마이드림]

닭육수 내실때 닭발하고 같이 고아보세요..
생각보다 맛나답니다^^

[헤스티아]

오호호호 닭육수.. 대강 닭을 끓이는 것이 아니고, 사골 우리는 것처럼 푸욱 끓이는 거군요!! 나도 해 봐야지!! 감사해요

[모아]

와.. 생각보다 물이 정말 많이 들어가네요? 닭 사오게되면 한번 만들어봐야겠어요. ^_^