궁금증 - 식혜할때요...

[초보]

엿기름을 불려서 앙금 가라앉은후 첫물인 맑은물만 받아서 뜨거운밥이랑
보온 밥솥에 넣으라고 하셨는데,
저는 두번째 세번째 앙금가라앉힌 물과 섞어서 첨부터 한꺼번에
보온솥에 넣어서 삭힐려고 하는데... 그러면 않됄까요?
제가 처음 해보는거라서요.
두 가지의 차이가 있는지요?
식혜맛에 영향을 줄정도로 차이가 현격하게 있는건가요?

[yuni]

아니요 별차이 없어요.
저도 그렇게 한꺼번에 섞어서 하는게 편해서 그리 합니다.

[김흥임]

첫물을 받아 넣으라 함은 그 농도가 짙음으로 빨리 잘 삭혀지기 때문입니다.

[경험맘]

저 경험담인데요
따뜻한 밥으로 식헤를할경우
맑은물이 아니고 짙은 검은물처럼 되더라구요
그래서 전 항상 밥을한후 식혀서 삭히는데
그럼 물이 맑고 깨끗하더라구요

[초보]

답변 감사합니다. 그런데,
그 남은 앙금 말인데요...
버리기가 뭐한데 활용도는 없나요?

[경빈마마]

농작물 거름은 어때요?