스텐 후라이팬 어떨지요?

[연두]

어제 테플론 코팅된 후라이팬등이 상당히 안좋다고 언론에 보도되던데
오래전부터 테X 등을 써온 저는 걱정이 되네요.
또 특히나 젊은층과 여성에게 안좋은 잔류 함량이 남아있다고해요. ㅠㅠ

후라이팬부터 바꾸어보고싶은데 무쇠후라이팬은 자신이 없고
휘슬러등에서 나온 스텐 후라이팬 써보시분 계신가요?
백화점 판매사원의 말로는 처음엔 사용이 좀 어렵다고 하던데....
사용 후기좀  써주세요.

[리브]

무쇠 후라이팬 쉬워요...^^
무쇠 가마솥은 저도 지금 어려워서 쩔쩔매고 있는데
후라이팬은 아주 쉬워요.

그냥 사셔서 한번 태우신 다음에 그냥 쓰시면 되구요 설겆이 한 다음에 물기만 불에 잘 말려주면 쓰시는데 아무런 어려움도 없네요.

[다시마]

스텐, 무쇠 다 쓰고 있는데.. 스텐은 양념조림이나 볶음할 때 무난하구요.
무쇠는 부침개, 구이용으로 너무 좋아요. 길들이는 거 별로 어렵지 않고
다용도로 쓰기엔 무쇠가 생각보다 괜찮네요. 휘슬러 제품은 안 써봐서 모르겠구요.

[오잉]

이런글은 살림돋보기로 ....

[시냇물]

저도 무쇠 후라이팬에 도전했네요 ^^*
어제!
스텐 코팅 모두모두 써보았지만
음식 맛을 제일 살리는것이 무쇠라죠? 아마도.
후라이팬은 쉽더라고요
어제 받자마자 씻어서 말리고 기름칠해서 한 밤중에 부침개를 했는데
정말 좋더라고요
기름도 적게 먹고 노릇노릇...
함 도전해보세요 ^0^

[김혜경]

그 잔류함량 일회용컵에서 나온 것 같다고 하는 것 같던데요...

[J]

스텐 후라이팬 쓰기 하나도 안 어려워요!!!
요령 알려 드릴게요.
1. 일단 센불에 달구어서 아주 뜨겁게 만드세요.
2. 불을 끄고 식히세요. (이 때 젖은 수건 위에 올려 '치익'소리를 내며 식혀도 됨) 약 2분여동안...
3. 요리할 음식종류에 따라 기름을 적당량 넣으세요.
4. 약불 또는 약불과 중불의 중간정도(이것도 요리에 따라)로 불을 켜세요.
5. 기름이 충분히 뜨거워졌다고 생각될 때(다시 불 켜고 약 1분여 후) 재료를 넣으세요.

계란후라이, 두부부침, 감자볶음, 생선구이, 부침개, 각종 전 등 잘 달라붙는 음식들도 이렇게만 쓰시면 코팅팬보다도 훨씬 맛있게 구워지고 부쳐진답니다.

참, 계란후라이는 다시 불 켤 필요 없이 여열 가지고 충분히 됩니다.

저는 스텐후라이팬 쓴 이후로는 절대 찝찝해서 코팅팬 못 씁니다. 이 개운한 기분은 스텐 후라이팬 아니면 못 느낄 것같아요. 생선 후라이팬 따로 안 써도 되구요(냄새 안 배니까)
그리고 빡빡 닦아쓰니까 진짜 위생적이에요.

그리고 생선구이나 두부구이 같은 것도 훨씬 빨리 잘 돼요.
양념 많은 볶음(낙지볶음 같은 종류)하기도 정말 좋구요.

스텐 후라이팬 강력 추천합니다. 제가 위에 쓴 방법대로만 하시면 길들이지 않아도 무방합니다.

[J]

써 놓고 보니 되게 복잡한 과정 같군요. ^^;;
익숙해지면 전혀 번거로울 거 없답니다. 글로 써서 거창한 거구요...
이에서 젖은 수건에 빨리 식히실 경우에는 2분씩이나 오래 두진 마세요. 너무 식어버릴테니까.
해 보시면 감이 잡히실건데.... 설명하려니까 ㅎㅎㅎ 그렇네요.