생선도 과하면 병된다.

[Wells]

아침에 데일리줌 이라는 신문에서 본 내용인데요.
생선이 우수한 식품임엔 틀림 없지만, 수은이나 해로운 공해물질들로 오염되었을 경우 많이 먹으면 오히려 해롭다고 해요. 양식장에서 기르는 물고기도 물론이구요.
신문 기사중 일부에요.


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특히 수은같은 중금속은 물고기 살속에 많이 축적되며 화학오염물질들은 물고기의 지방조직에 많이 축적되고 물고기가 크고 오래된 것일 수록 축적된 오염물질도 많은것으로 알려지고 있다. 그리고 이런 오염물질들은 특히 발육과정에 있는 어린이에서 문제가 된다. 즉 기억능력이나 학습활동에 장애가 올수있으며 심장병의 발생과도 관련이 있으며 심하면 암발생에도 원인이 될 수 있다.

그러면 생선 모두를 먹지 말아야 되는것인가? 그렇지는 않다. 다만 고기 종류나 먹는양을 생각해서 먹어야 겠다. 특히 어린이나 임신부나 임신될 가능성이있는 여성은 각별히 조심을 하여야 한다.

* 적당한 생선 섭취 권장량
1. 1주일에 1회이상 먹지말아야 할 생선 : 바닷가재 나 참치류
2. 1주일에 2회이상 먹지말아야 할 생선 : 새우, 굴, 광어, 송어 등
3. 1달에 1~2회 이상 먹지말아야 할 생선 : 정어리, 연어, 청어, 전갱이류 등

자료 : 미국어류안전을 위한 단체 (www.mercuryaction.org)