한우 불고기 완전 망했어요 에구 아까워

[꽝]

옛날에 불고기양념에 키위를 갈아넣으면 고기가 넘 부드러워진다는 소릴듣고 갈아넣었는데 키위양이 넘 많았는지 넘 세게 갈았는지
구워서 먹으니 고기가 넘 시고 맵고 키위 검정씨의 쓰고 신맛
이 너무 나서 못먹고 버렸어요

오늘은 한우 덩어리 고기가 생겨서 절대 실패안해야지 하면서
그 키위의 아픈추억이 떠올라 움찔하다가 어디서 또 들은 파인애플
생각이 나더라구요
갈아서 넣음 부드럽고 달달해 맛있다며 그생각이 나 비싼파인애블
사서 슬라이스 된ㄱ거 두개 정도 양을 양파와 함께 믹서에 신나게
돌렸어요

고기도 팔에 쥐가 다 날 정도로 심혈을 기울여 포 떠서
양념에 재웠죠
잠시후 맛본다고 한점 구웠는데 세상에 어떻게 이런맛이
나오죠ㅠㅠ
새콤하면서도 이상한 맛이 거기다 살이 다 풀어헤쳐지고
울고싶어요
양념하기전에 조금구워 먹을땐 약간 질긴거 말곤  고기는
이상없었거든요
파인애플 원래 넣는거 아닌가요
대체 난 그걸 어디서봤지
도저히 불고기가 아니여서 걍 냄비에 넣고 끓어보니 완전 죽이
되었어요
만두속으로라도 쓸까요
아까워 죽겠어요
한시간 포떴는데 ㅠㅠ

[ㅇ]

파인애플 슬라이스 두 개면 양이 너무 많았네요.

[꽝]

갠 두개가 아니라 슬라이스된 링 두개거든요
양이 넘 많았나요

[두번다]

양을 너무 많이 쓰셨어요.
키위도 파인애플도 연육작용이 강해요.
많이 쓰면 고기가 다 부스러지고 뭉개져요.

보통 좋은 고기에는 안써요. 특히 한우에는 사용을 해도 배즙을 사용하고요.
키위나 파인애플은 아주 질긴 고기에만 쓰세요.

파인애플은 쇠고기보다는 돼지고기에 더 잘 어울리고요.

저는 쇠고기에 키위 쓸 경우에는 1kg당 1/4 개 이하로 써요.

[두번다]

사실 저도 실패를 통해 얻은 경험이에요. ^^;;;

키위 많이 넣어서 갈비찜 한냄비 죽만든 적 있어요.
갈비죽 ^^;;;; 맛은 있었지만............

[ㅇㅇ]

한우고기는 연육제 따로 안써도 되요.
고기가 좋으면 연육제 전혀 안쓰고 그냥 양념해서 재워도 고기 연하고 맛있어요.
질기지도 않은데 뭐하러 연육제를 써요... 아까와라..

[앱등이볶음]

좋은 고기에 연육제를 쓰셨나보네요. 저희 집은 그렇게 하면 고기 맛이 없다해서 질겨도 그냥먹어요. 아니면 주물럭처럼 짧은 시간 재우는 고기에만 사용하던지 ⓑ

[...]

저도 신혼 초에 키위로 불고기죽을 만들었던 기억이 있네요. 그래서 키위의 연육작용이 얼마나 강한지 알게되었네요. 그 불고기죽을 글쎄 남편친구 왔을때 해서 두고두고 놀림감이 되었답니다. --;;

[.....]

저도 불고기에 키위넣고 망한적이 있어서 키위는 절대 안넣어요
파인애플도 그다지 좋을것 같지않고 배 있으면 배즙을 넣으면 좋고
없으면 없는대로 해도 고기만 좋으면 맛있더군요